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美景美食两相宜 知味斋渔舫

齐点淄博 2020-04-27 08:38:10 阅读量:

2020-04-27 08:38:10

美食淄博

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      泱泱齐风,魅力文昌湖。“万亩森林、鸟语花香、片林成景、绿满文昌”,萌山、湖水、沙滩,文昌湖碧波荡漾,文昌阁雄姿独韵。凭栏远眺,“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”,如临《滕王阁序》中的盛景之中。文昌湖俨然成为淄博的城市花园,好一幅美丽的水乡田园景象。


     小乐来到了文昌湖,现在这里遍地开花,五颜六色的花朵煞是美丽,今天的向导是知味斋渔舫的鲍经理,她告诉我们在文昌湖遍地开放的叫做芝樱花。被誉为“开花的草坪”“彩色地毯”,四种花色的芝樱满铺于地。看完了花海,在湖的对面,还有一处游玩的好地方,金沙滩。站在湖边,却有种置身海边的感觉。沙滩上的沙子十分细腻,伴随着拂面的微风,一时间让人心旷神怡。


     知味斋渔舫座落在文昌湖畔,得天独厚的位置造就了优美的就餐环境,向窗外望去,就是宽广的湖面,山水一色,品的不仅仅是味道,更是一种唯美意境的享受。酒店整体以新中式风格为主,不管是瓷器的搭配还是桌椅的选择,都令人意犹未尽,处处洋溢着浓浓的文化气息。



    知味斋渔舫整个零点区按照疫情的要求,每一个客人之间,座次之间需要有距离,
厨师长荆厨告诉我们点菜率比较高的第一个就是清蒸草鱼,还有糖醋鲤鱼,接下来我们就来品品湖区的美味怎么样。



    糖醋汁往鲤鱼上一浇特别好看,“昂首尾巴翘,形象惹人笑,型色俱可佳,挂汁吱吱叫”确实很形象,口味外焦里嫩。



     野菜准备了菊花芽,一些新鲜的时令青菜,蒸的榆钱,能保持原材料的原汁原味。还有苦菜蘸酱,香椿芽炒山鸡蛋。



     清蒸野生大草鱼,鲍经理告诉我们,这里选用的是雪野湖水库生长6到8斤的大草鱼,蒸制过后,鱼肉洁白肥嫩,味道鲜美。


    枣香酥烤鸭是知味斋的招牌菜,在知味斋有着32年的历史,这里选用的是北京的白鸭,是经过特殊填制的喂养方法饲养而成。再经过20道传统工艺制作烤制,最终成为低脂营养的枣香烤鸭,色泽红亮、枣味芬芳、皮酥肉嫩、齿颊留香。


     酱焖安康鱼把鱼肉和鱼肝

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