已经记不起第一次在吃炸串是什么的时候了，只记得孩提时候，每次大人们都会随手在这买两个炸串堵住吵闹的嘴。小时候的小情绪，吃一顿好吃的解解馋就好了。

小时候一串炸串5毛钱，填满着放学后的欢声笑语；长大后一串炸串几块钱，追忆了我们一整个青春。

人们常说，味觉的记忆最持久，犹如炸串，始终让人无法抗拒。老式的推车、透明的食架、一个小油锅，饱含着无数人的青春与回忆。

现今我还会在家炸串，用崔字每天做酱，想吃什么炸什么，永远都不会有选择困难症。美味从来不是食材的昂贵和烹饪的复杂，而是来源于生活的点点滴滴，凝结成记忆，在脑海中便是无可替代的最佳好滋味。制作食材

麻辣串卷饼

食材

崔字每天（麻辣味）

蔬菜、豆类、菌类、肉类

面饼

面粉、食盐、温水

制作方法

麻辣串卷饼

01制作卷饼用温水调制淡盐水，加入面粉中和成面团醒一会。面团分成等大的剂子，一一把面团擀成小圆饼，取一个面团倒上香油摸均，盖上另一个小圆饼，压紧四周，用擀面杖擀成薄片，放电饼铛两面烙熟。

02准备食材

食材一一切好备用，锅中倒水 水开焯水。锅中倒油 油8成热下食材炸熟，焯水炸熟的食材，只需倒上崔字每天酱拌均，卷起就可以开吃了！

03注意事项食用每天酱时，需要给它按摩一下，让它油酱均匀，才更好食用。

来源：潍城区融媒体中心转发报道