从1998年开始做的家常菜馆，一直坚持到今天，不仅有特色还有文化，今天就要给大家推荐一个做了22年的周村老饭店——清源饭店。

        这家店经理的张伟最初是从一名学徒工开始起步的。一直到1998年，有了自己的饭店。从2019年开始，张伟开始着手实施目前经营的这家大规模饭店，每天他的日常就是采购，跑手续，检查店里的各项工作。手头的事似乎越来越多，但是没有阻碍张伟对菜品的研究。

        因为现在饭店所在的这个位置，有很多南方人在这里做生意，在保证当地菜品质的同时，张伟更多的是发展特色菜，今天给我们推荐的就是店里点菜率比较高的菜。

        腊肉炒笋腊肉，选自四川，散养猪肉，荤素搭配，老顾客都很喜欢。荷香粉蒸肉，
22年了店里一直在经营，肉三肥七瘦，五花三层厚薄均匀，配上江米，放上八角花椒，少量桂皮。配上荷叶的香味，突出了粉蒸肉淡淡的清香。

       除了荷香粉蒸肉以外，开背虾球也是很受欢迎的菜品。新鲜的活明虾经过开背，把沙线挑去，大蒜手工切碎边炸边炒，放上清源特制的调味品，虾的鲜味和蒜蓉融合突出这个菜的鲜。

清源饭店人均消费在68元

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地址：周村正阳路

窗帘批发市场东门

订餐电话：6177866