美食淄博 · 品种丰富好吃不贵，特色自助北洋肥牛！

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提到北洋肥牛，很多张店人都很熟悉，到现在经营了有15年了，早先就是火锅为主，近几年有了些许的变化，结合自助的形式变成了自助堂食火锅与房间点餐相结合的经营模式，美食品类多达大二百多种，给食客们提供了更多的选择，接下来我们就一起到店里来了解一下。

北洋肥牛厨师长崔怀亮告诉我们，店的地址在世纪路30号，老顾客都知道店里以火锅为主，后期又加了自助餐，有二百多个品种，一楼以自助餐为主，可容纳二百人就餐，二楼有15个房间以单点为主，人均消费七八十左右。

涮肉是店里的特色，有很多款，乌鸡、火鸡、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉，店里的特色就是内蒙羔羊肉，从内蒙专车发过来的每一批货都三证齐全，每一餐都是现切的肉片，保证新鲜。锅底小料蘸料区配料比较丰富，特色有麻酱，有海鲜汁，大家可以根据自己的喜好搭配。

作为在张店经营了15年的北洋肥牛，特色就是火锅，在这里吃火锅的形式也不一样，采用的是自助的形式。大家一进门就能看到敞亮的食材摆台区，蔬菜瓜果，海鲜，特色涮品，还有热菜凉菜，烧烤海鲜等等，没有你吃不到的，只有你想不到的。

这里还有糖醋里脊、还有炸鱼、炒鸡，有十多款新鲜的食材不定期的更换。烧烤区也有十多款品种，羊肉、牛肉、鸡翅、烤豆腐、烤甘蓝，还有骨肉相连、烤肠，煎炸区有地瓜丸子、炸鸡柳、煎鸡蛋等。还有特色蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾。海鲜区每天都是市场新鲜采购，有生蚝、扇贝、草鱼、白蛤等，涮品有豆制品、油豆皮、木耳，新鲜蔬菜每天从市场上采购。