昨天下午，淄博市第一届烧烤大赛总决赛，在张店富力万达广场圆满收官。来自各个分赛区的18位金奖选手参加了总决赛，现场比拼烧烤技艺。另外，活动现场，还颁发了通过网络投票选出的十大烧烤名店，一起去现场看看。

        昨天下午两点半，由贵州茅台酱香酒营销有限公司，淄博市广播电视台，淄博市商务局，淄博市饭店烹饪协会共同打造的茅台王子酒，酱香经典杯淄博市第一届烧烤大赛总决赛，在张店富丽万达广场拉开了帷幕，各个分赛场评比出的18位金奖烧烤师参加了这次比赛。

        这次总决赛的评委是：淄博市商务局商贸科副科长韩磊，中国饭店协会名厨委员会常务副主席、淄博市饭店烹饪协会名厨委员会主席陈家远，贵州茅台酱香酒营销有限公司山东省淄博区域经理刘鑫通，山东新星集团总经理特别助理，茅台运营公司总经理司尙霄，中国烹饪大师孙光卫。

       比赛共分为两个项目，一个是必烤的羊肉串，一个是自选的烤品。既然是高手之间的比拼，不管是从选材还是烧烤的技术上，选手们都做足了准备。

       这次参加总决赛的各位烧烤师，都是分赛区评选出的佼佼者，很多都是有着十几年烧烤经验的烧烤师，羊肉选哪个部位，要不要腌制，烤制的火候，都是他们十几年烧烤经验的积累。活动现场，王大明白进行了网络直播，很多热心观众从网络上观看了淄博市第一届烧烤大赛总决赛的热闹场面。

       第二环节的比拼大家都拿出了各自的看家特色，选材加工，烤制手法都各有各的绝招，通过现场的精彩展示，大家都对淄博烧烤有了更深刻的了解和认识，选材广泛丰富，加工处理工艺讲究，烤品的味道也更具淄博特色，评委们经过认真品鉴，也都有了自己心仪的烤品。

      激烈的角逐过后，各个分赛区的选手分别获得了本届烧烤大赛总决赛的金银铜和优秀奖，另外通过网络投票评选的十大烧烤名店也都一一揭晓授牌。

       比赛现场烤全羊的场面分外震撼，我们甄选了淄博颇具特色的烤全羊店家现场展示品鉴，明天将和大家分享烤全羊展示的精彩瞬间，请继续关注。