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美食淄博 · 寻找乡村味道—淄川土峪村

齐点淄博 2020-10-10 07:56:09 阅读量:

2020-10-10 07:56:09

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        在咱们淄博,有一个村子因“石头”而闻名,说到这里,可能很多人都听说过,甚至去游玩过,就是淄川的土峪村,土峪村位于山东淄博洪山镇东南部,明代建村,距今已有400余年的历史,除了优美的自然环境,这里乡土气息浓郁,古村保存完好,而村内由石头垒砌的民居有600多幢,因此又有“石头村”的美誉。今天,就带着大家一起去石头村逛一逛。



         从张店出发,驱车一个多小时,就来到了土峪村,这座因石头而出名的村落。村口一座约10米高的石楼依山势而建,好不气派。村民们告诉记者,想要了解石头村,还是得找村书记,依照指示牌来到村委,找到了村书记马海英。



      2016年,土峪村被列为省级美丽乡村建设试点,土峪村与首旅景区合作,成立村落独立发展的项目公司,土峪村美好生活方式社区由此诞生,旨在打造山东乡村振兴样板,带动村落及周边发展。


        除了优美的自然环境,这里乡土气息浓郁,古村保存完好。石屋、石路、石街、石院,村里最大的特色就是这些石头建筑。参观这各式各样的石头院落,走在青石板路上,呼吸着新鲜的空气,很是惬意。这里还有几个网红打卡点。第一个就是这土峪天主教堂。


       土峪天主教堂始建于1885年,教堂全是用石头垒砌的,里面的祭台等很多地方,也是用打磨后的青石刻成,在这么一个偏僻的乡村,教堂能够保留至今,这里也成为很多游客来到土峪,不得不去的打卡地。


       这里还有一个明理胡同,顾名思义就是让老百姓在这里明白事理,还建了一个农产品展销店,让游客来了之后装满他们的后备箱。村里大大小小的建筑,处处都体现着土峪的特色,而其中最受欢迎的,还要数这大大小小的民宿,到了周末或者节假日,民宿更是火爆。


       现在村里建了很多的民宿,但都以保留院落的原有风貌为基础,里面配以方便卫生的配套设施,让游客住的放心,舒服。望着远处的青山绿水,在这里能够静下心来,享受生活。



        因为土峪得天独厚的自然环境和人文条件,吸引了近郊度假综合体酒店品牌,咏归川的青睐,首旅景区决心要将其打造成为北方高端民宿的标杆项目。它的主要功能有:住宿、体验式手工制作、建筑博物馆、文化社交、生态餐厅、乡村风物展示区等,结合本土建筑元素、文化内容,梳理建筑的物理空间和人本主义的场景体验空间。未来,土峪村将被打造成为真正的旅游“网红”,成为淄博的“乡村会客厅”。



        随着村里的游客越来越多,很多村民也开起了农家饭店,不需要有太高超的烹饪技艺,游客们吃的就是一个原生态。山脚下的圣泉山庄,就是最早一批在村里经营饭店的。还没走到店里,首先映入眼帘的就是一个小菜园。


      南瓜,萝卜,白菜,辣椒,饭店里烹饪的,都是地里最当季的食材,游客想吃什么,大厨都是到地里去现采现摘,烹饪方式也比较简单,不需要过多的处理,吃的就是一个原汁原味。


       用葫芦炖汤,葫芦吃起来绵软可口,当季的萝卜,只需要加点调料凉拌一下,就是不可多得的下酒菜。来到村里,这炖的芸豆是不得不尝的,肉厚味美,豆渣搭配上地里刚刚采的小白菜,养生又健康。野菜小豆腐,用的野菜也是山上独有的食材,还有味道十足的鲅鱼,现场制作的菜煎饼,吃的就是食材的原汁原味。
平常的一桌,稍微有点本地的特色人均二三十元就能吃的很好。



        虽然村里比以前的条件好多了,但永远不能忘记淳朴厚道的民风,这是马海英对村民们说的最多的。从乡村医生到村书记,马海英的目标就是,让村民生活富起来,日子火红起来,从前医人,现在医心,马海英说,“得民心者得天下”,只有把村庄的民心聚拢起来,才能把事情做好。这个假期,如果您有时间,不妨也去土峪村转一转,体验一下那里的桃源生活。






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