到了秋冬季节寻一条好鱼滋补

是再好不过的事了，今天 为大家推荐

好友缘饭店的一鱼八吃，

这鱼可是来自咱们山东第一大水库

峡山水库内的花鲢鱼。

峡山水库又名峡山湖，

坐落在距离潍坊市区东南50公里处，

物产颇为丰富，是山东省第一大水库，

素有齐鲁第一水库的美誉。

峡山水库的生态水源保证了水库的安全，

为野生有机鱼的自由生长提供了有利条件，
花鲢鱼就是峡山水库的特产之一。

峡山水库的花鲢鱼获得

中国治理认证中心有机产品认证，

同时成为我国江北面积最大的

有机鱼认证区域，以天然生态，

肉嫩无腥而扬名国内外，而且

这里的花鲢鱼生长有4个鼻孔。

现在好友缘为了方便消费者购买

新鲜的峡山花鲢鱼，特别推出了

采用活鱼包装，内部由打氧袋

将鱼塑封的新式包装， 可以让您

随时随地购买到鲜活的峡山花鲢鱼 。

和养殖的鱼不一样，这就是白鲢鱼，
我们从潍坊的峡山水库
看到了花鲢鱼的生长环境，
花鲢鱼打捞上来以后
第一时间运到了好友缘美食餐厅里，

接下来我们看看李大厨的手艺。
一鱼八吃，12斤左右的鱼，
一桌十人吃也够了。

鱼头炖豆腐
豆腐用浆水豆腐口感比较好
豆腐吸收鱼肉汤汁的味道
也变得非常的鲜美。

除此之外，鱼头还可以用来制作

剁椒鱼头，味道一样好得很。
鱼身的另一部分做成了货真价实，

弹性十足的鱼丸，

百分百纯鱼肉手工制作。

花鲢鱼的鱼骨和鱼排

也没有浪费，根据花鲢鱼的鱼肉味道，

烹制出符合大众口味的

鱼排和鱼骨的制作。　

鱼身里面加了西红柿和尖椒
花鲢鱼鱼刺不是那么很多，

很美味。

鱼排也是两种吃法
一种炸，另一种是炒，
清蒸鱼排也分了两种吃法
一种是豉油，再一种加了韭花酱。

炒鱼骨里面增加了
一点浆水豆腐
加点啤酒去腥， 增鲜。
鱼尾改刀成扇形方便入味。

八种口味， 八种做法，
八种味道。

鱼头炖豆腐，剁椒鱼头，

酸汤鱼片，手工鱼丸等

多种美味等你来尝！

一鱼八吃四百元左右就够十人份，

《美食淄博》观众朋友
可以享受菜金八八折！

优惠持续到下个月底！
地址：张店区西五路与考工路口

电话：0533-7072888