美食淄博 · 美味又营养,吃地瓜正当时!
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现在正是地瓜大量上市的时候,不管在超市里还是市场上,很多摊位上都有地瓜在销售。 摊主们告诉记者,每年的10月份至次年的4月,正是地瓜的销售旺季。记者在市场上转了一圈发现,现在市场上销售的比较多的是蜜薯,有产自河北的,也有产自咱们本地的,每斤的售价在2元左右。蜜薯的个头比较小,甜度较高,适合烤着吃;还有一种是黄瓤的老地瓜,这种地瓜个头比较大,每斤的售价在1.2元左右,适合煮粥;还有个头更小的紫薯,每斤的售价在5元左右。摊主们告诉记者,现在销量比较好的是蜜薯。 张店区中医院的中医师孙文超告诉记者,地瓜含有很多维生素,还含有很多膳食纤维。适量的吃些地瓜,能有效的刺激肠胃蠕动,促进排便。而地瓜中含有的矿物质,对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。 地瓜虽好,但也不是人人都适合吃。一次不宜食用过多的地瓜,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适。一般成年人建议每天的量不要超过200克。如果是老人和儿童,则最好每天的量不要超过100克。而胃溃疡、胃酸过多、糖年病人不宜食用地瓜。
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