一个小店要想得到食客的青睐，要么就是服务有特点，要么就是菜品很有特点，要么就是店内装修很漂亮，今天小乐来到了淄川，找到了一家小店，这里没有豪华的装修，也没有前呼后拥的服务，但是这里的菜很讲究，因为老板做菜很有自己的想法。

        孙经理从厨三十多年，老菜新做是店里的特色，也得到了食客们很高的评价。除了美食以外，孙允孝对于家乡聊斋还很有自己的见地。聊斋美食这样一本书是孙总自己写的，因为他的家乡就是聊斋故居，蒲松龄的故居。

       酱猪脸这一道菜品是店里点菜率最高的，是孙允孝在1999年申请，2002年获得国家发明的专利称号。加热之后蘸着酱吃一点都不腻。入口即化，肥而不腻，冷热皆宜，配着煎饼越嚼越香。

        干烧黄花鱼是一道改良菜，以甜酸麻辣的口感为主。鱼的外皮很劲道，鱼的蒜瓣肉又很紧实。

        狮子头也是店里的特色，传统北方狮子头会以红烧为主，鸿岳酒店的狮子头以清汤为主。还原食材本身的味道，是孙允孝开这个店的目的。

       虾仁水饺，精爆腰花都是店里必点特色。除了追求味道的极致，店里消费的价格也很实惠。

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地址：张博路和丰泉路路口往东1.5公里

电话：13953316143