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美食淄博 · 他们获得博山菜烹饪大师荣誉称号

齐点淄博 2020-11-06 08:24:11 阅读量:

2020-11-06 08:24:11

美食淄博

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      10月26日,由淄博市人力资源和社会保障局,淄博市饭店烹饪协会,淄博市旅游饭店协会联合举办的“博山菜师傅”职业技能竞赛活动在淄博饭店三楼宴会厅隆重举办。经过笔试和现场实操等比赛,最终评选出了六位博山菜烹饪大师,十位博山菜十大名厨。



       竞赛现场主要有三个菜品种类,一个是热菜,一个是汤菜,还有就是冷拼,相比热菜区火热场景,冷拼则更显安静和色彩斑斓。



        本次技能大赛涉及到整个博山菜的众多菜品,参赛选手准备充分,熟练操作,出色发挥。竞赛组委会全面发动,认真组织,精心落实,全面确保竞赛顺利进行。



       通过举办技能大赛,促进了餐旅业的交流和学习,激发了各餐旅单位提升专业技能的热情,在参赛选手中形成了“比、学、赶。帮、超”的浓厚氛围。



       本次大赛评出了一等奖,二等奖,三等奖,对获得前6名的选手授予“博山菜烹饪大师”,获得7-16名的选手,授予“博山菜十大名厨”。



获得博山菜烹饪大师的有:

孙光卫 

淄博翰林酒家
吕炳琪 

博山交警大队车管所餐厅
司书成 

淄博翰林酒家
李少卿 

山东淄博饭店集团股份有限公司
丁晓培 

山东淄博清梅居食品有限公司回民饭店
马延雨 

周村宾馆有限公司

获得2020博山菜十大名厨的有:

左守聪 

山东知味斋餐饮有限公司
董云月 

山东淄博饭店集团股份有限公司
张 雷 

淄博翰林酒家
翟慎军 

淄博博山聚乐村食品有限公司
张敬森 

淄博翰林酒家
刘高赞 

淄川松龄《食为天》餐饮店
王云峰 

山东淄博清梅居

食品有限公司清梅居饭庄
张作新 

博山泉龙国际酒店
石胜杰 

山东淄博清梅居食品有限公司
毕世月 

山东知味斋餐饮有限公司





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