这个季节，大家吃的比较多的蔬菜就是白菜和萝卜，现在也是萝卜大量上市的时候，吃萝卜有哪些好处？萝卜要怎么做才好吃？一起来看一下。

       冬吃萝卜夏吃姜，冬季吃萝卜，可以顺气降火。这里说的萝卜，指的是青萝卜和白萝卜，白萝卜，性凉，能消食，下气，化痰。青萝卜，性凉，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者的功效大同小异。

       中医讲萝卜味甘， 性凉，寒冷的季节大家一般都喜欢进补一些营养，能量比较高的食物，吃了过多容易导致胃中烦热，这个时候吃些萝卜可以起到帮助消化，清解里热的作用，此外萝卜还有保养皮肤的作用，萝卜中含有丰富的维C和锌元素，经常食用可有效的补充肌肤营养，保持肌肤细腻红润，预防肌肤老化。

       另外萝卜还有一定的提升免疫力的作用，因为萝卜可以起到有效的降脂， 软化血管，稳定血压的作用，富含丰富的矿物质，因此可以提高自身的免疫力，增强抵抗疾病的能力。

       萝卜的营养价值丰富，而且这个时候萝卜正当季，价格也比较实惠。现在市场上销售的比较多的是青萝卜，每斤的售价在一块钱左右，而白萝卜每斤的售价在两块钱左右。

       萝卜好吃，它的做法也是多种多样的，今天给大家推荐的，是一道排骨炖萝卜。白萝卜去皮，切成小块，排骨切成小段。切好的萝卜放在锅里煮熟，捞出备用。锅里加水，料酒，排骨放入焯水。

       接下来就要炒制了。先加入冰糖炒糖色，再把排骨加进去，加入八角，姜，蒜，葱翻炒入味，再加入煮萝卜的萝卜汤，加入料酒，生抽调味，放入煮好的萝卜，小火炖制入味，这样的一道排骨炖萝卜，味道十足，营养也是足足的！