美食淄博 · 冬季的水果宠儿 · 柚子
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现在家家户户都进入了试暖的时间,家里空气开始相对有些干燥,这时候我们为您推荐柚子,它不仅是冬季的水果宠儿,果皮更可以为冬季的暖气屋里熏香,一举多得,而且现在市场上柚子的品类也逐渐丰富起来。 柚子本身也有自己独特的营养价值,除了含有基本的维生素之外, 还含有丰富的钾,基本不含钠,因此是高血压等心脑血管人群非常好的食材。另外柚肉中含有的类胰岛素等成分,不仅有降糖,降脂的功效,对血管硬化等人群有辅助治疗的作用。柚子皮也是块宝,柚皮里含有一种柚皮苷,可以减少身体中栓的形成,很适合中老人年食用。 主要推荐的就是白柚和红柚,白柚里面通体都是白色的,红柚里面是籽是红色的,白柚水分足, 储存时间长,红柚水分也不错,甜度略高于白柚。 因为柚子属于应季水果,现在能持续到明年2月中下旬或者3月中上旬,基本就结束了。
现在水果市场上一般会为消费者准备白柚,红柚, 蜜柚以及三红蜜柚,白柚1.99元/斤左右,红柚是2.49元/斤左右,三红蜜柚在2.99元/斤左右,正宗蜜柚目前在3.99元至4.49元左右,蜜柚算是今年新品,上市之后因为产量或货量等问题价格不是很稳定。
挑选柚子的方法非常简单,买的时候用手轻轻的摸一下,感觉一下表皮的干湿度,可以用触摸感觉出来,第二个放在手心里颠一颠,差不多大的情况下哪个重说明它水分足。
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