天气越来越冷了，早晚的温差也很是明显，这个时候我们的身体也在不断的调整以适应不断变低的气温，这时候适当进补一些增加抵抗力的食物是好的，而且从蔬菜中就可以获得。

       首先是莲藕，莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质，可增强人体免疫力，延缓器官衰老。这个季节喝点藕汤，可驱寒暖胃。另外莲藕中含有大量单宁酸，能够有效保护心血管，调节血压和心率。莲藕中含有铁、钙等微量元素，有利于生血益神。

       中医表示芋头也是咱们常见的一种食品，既可以作为主食也可以作为蔬菜来配主食，是一种老少皆宜的食品，也是冬季的一种理想食品。芋头不仅软糯好吃，营养除了刚才提到的，还可以益脾胃，调中气，非常适合秋冬季节进食。芋头在家中中最简单的吃法就是煮熟了吃，建议您在当然在煮的时候可以在水里加入几滴白醋和盐。煮熟后可以可配上酱油吃也可以直接剥了皮就开吃，美味香甜。

       萝卜自古以来就是一种药食同源的食物，白萝卜清热，润肺止咳，冬季适当进食一些白萝卜、冬瓜等食品的话有助于缓解干燥引造成的不适。

       山药和萝卜一样自古以来是一种药食同源的食物，尤其营养价值比较高的铁棍山药，它含有多种微量元素和氨基酸等，同时在中医上讲山药是肺脾肾三脏皆补的一种药品，对于一些气虚的女性非常好。

       现在我们就与您分享一道老少皆宜在家庭中也能轻松驾驭的萝卜炖鸭肉，鸭肉也是冬季进补的好肉菜，搭配上萝卜可谓冬季菜肴的佳品。

        鸭肉处理好切为块状冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水，水开后捞出洗净。另起锅先放入葱、姜进行炒香，先倒入鸭肉煸炒，再倒入适量的料酒、老抽、生抽上色，现在依次放入八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果进行调香，加入清水之后就可以放入白萝卜块煮30分钟，煮开后记得加入一小勺盐，一勺糖，最后再用大火集中收汁即可，萝卜炖鸭肉完成。