今天一直往南来到华福大道上，这里新开了一家重庆味道的川味火锅叫做川味府。接下来一起尝尝他们家地道的重庆味道吧。

       川味府经理贾经理告诉我们川味府11月22日正式开业特色就是川味火锅，以麻、辣、鲜为主，在东北锦州、葫芦岛都有分店，干了十多年了。

       拥有了地道的食材，再加上大厨的精心烹制，正宗的重庆味道肯定错不了。青菜自选区四十多种青菜6.90元一位，二十多种调料可以自选，小料是每位6元。店里装修时尚大方，采用的是半自助的消费模式，调料，青菜，饮品，小凉菜都采用自由选择模式，让每一位食客选择余地扩大了不少。

       小店的红油底料是经过自己挑选的，当地牛油，还有采购的当地四川郫县豆瓣酱自己熬制，需要用葱姜熬制牛油，里面还掺杂了三种辣椒有一种东北叫做椒王，还有灯笼椒，二金条辣椒。

       川味府为了保证食材的新鲜，毛肚，黄喉，鸭掌等特色食材都是从重庆当地运过来，火锅底料和蘸料都是自己炒制而成。牛羊肉选材是当地农贸市场，必须要有检验合格证，进货渠道都是安全的，选择当地新鲜的食材，1米羊肉是清真的一款肉，一大盘250克，肥瘦相间。

       除了红油锅底以外，番茄锅底，清汤锅底，藤椒锅底都是店里推出的特色。小乐今天选择的蘸料是吃重庆火锅必备的油碟。毛肚也是重庆火锅必须要吃的菜品，口感特别脆。

       店里消费人均50元左右，《美食淄博》的观众朋友还有专属优惠！指定一款啤酒可以无限畅饮，另外赠送一款特色肥牛或者一款羊肉！特色肥牛也叫仙女肥牛，造型特别好看，羊肉就是1米羊肉卷，可以2选1！优惠时间至12月18日！

地址：华福大道与山泉路

交叉口西北角川味府

订餐电话：6208678/18264343323