这几天的温度真的让人感受到了冬天的来临，在严寒的季节里，最适合吃点热呼呼的，进补的食物，今天小乐来到了淄川，给大家找到了一家穆斯林伊晟府清真手抓牛骨店，一起来看一下。

        广受好评的滋味源自于这家名字叫做伊晟府清真手抓牛骨店，店里主要经营的菜品特色是以清真为主。专门制作传统穆斯林风味的菜品，这家店的经营者是一个回民朋友。

       为了保证事物的原汁原味，伊晟府手抓牛骨店有自己的定点屠宰和销售鲜肉制品的专门场所。来到了伊晟府的生鲜区，马经理告诉我们这边主要批发零售鲜牛肉、鲜羊肉，还有鲜牛骨。

        在伊斯兰教里面，遵循卫生和味性的原则，保证食物的安全和口感。

       了解了这么多，最关键的还是要品尝一下这里的味道。手抓牛骨，首先泡出血水然后放在锅里打出浮沫，放上大料煮将近两个多小时，牛肉外焦里嫩，不塞牙还很好嚼。所有的牛骨都需要经过伊晟府老汤的炖煮和浸泡。来到店里必须要品尝的还有店里的招牌酱牛骨。酱香浓郁，骨头嚼起来之后有一定的韧劲，更加有弹性。

       除此之外，炸牛肉，牛肉干，还有羊肉片都是店里顾客很喜欢的菜品。在伊晟府人均消费50元左右，关键是这里的菜品非常实惠。

《美食淄博》的观众朋友

12月31日前进店消费

原价38元/斤的风味牛骨

可享30元/斤！

地址：淄川松龄西路

与孝水路路口东南角

电话：15065865788