姜是生活中常见的食材，是烹饪佳肴的重要佐料之一，主要起到去腥提香的作用，除了佐味，还记得小时候淋雨了或者肚子痛的时候，特别是在着凉的时候，家人就会冲泡一碗姜汤水，暖身驱寒，而且很快就能见效，今天我们就去张店区中医院的中药房，来了解一下这个药食同源的食材姜。

      姜可谓是日常生活中的“多面手”，在厨房里用它去腥提鲜，煎炒烹炸少不了它，甚至新鲜的生姜可作为主要食材独立成菜，即使到了药房它依然有很大的作用，有“御百邪”的美称。

     中医认为姜有解表散寒，温中止呕的作用，干姜效在脾胃中焦，多以温中为主，生姜效在发汗解表，多以散寒为主。另外在中药房相比干姜，生姜还有另外一个作用。

     平时比较多见的生姜，中药房多做为药引使用，起到引药到病灶的作用，因其性状与干姜不同，在用药和日常保健方面也有区别。

     生姜在日常生活食疗保健方面的作用还是非常突出的，受了风寒或者是食用寒凉食物时，都可以适当的食用一些生姜，避免脾胃受到风寒湿邪的侵袭。