说到山楂，是我们生活中常见的一种食物，具有很好的开胃效果，中医认为，它不仅可以用来直接食用，作为中药材，还有一定的药用价值。在张店区中医院的中药房里，作为中药的山楂有两种，一种是生山楂片，一种是焦山楂。

       采摘下来的生山楂，除去杂质，切片晾干，就是中药房的生山楂。把生山楂，中火加热，炒制外表焦褐色，内部焦黄色，就是中药房的焦山楂。

        中药师肖坤告诉我们，咱们平时生活中做菜或者是泡水，用的生山楂片比较多，而焦山楂，多数是用来入药的。

       生山楂性味酸， 甘，微温， 归脾胃经，作用是健胃消食，活血化瘀。在做菜的时候加些生山楂片，或者用生山楂片泡水喝，有健胃消食、活血的功效，同时它还有防止心血管、调节血压、软化血管的作用。

         山楂泡水喝5到10克为宜，脾胃虚弱的，胃酸分泌过多的尽量慎用。