美食淄博 · 回顾2020 · 大师面孔
美食淄博
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关注美食淄博,尽享淄博美食!
淄博广播电视台都市频道每晚6点50与您准时相约
首播:每天18:50
重播:当日22:20 次日05:25 08:05 12:00
2020年,《美食淄博》呈现的美食盛宴,离不开各位专业的烹饪大师。2020年,他们做客《美食淄博》和《美食淄博》的观众一起探寻美食的制作,分享美食背后的文化。
名厨贺岁,金鼠迎春,2020年春节特别节目《美食淄博》邀请了八位中国烹饪大师齐聚一堂,带来一场美食与文化的饕餮盛宴。烹饪大师和民俗学者一起和电视机前的观众朋友品美食,聊年俗。
中国饭店协会副会长、国际烹饪艺术大师、淄博市饭店烹饪协会会长陈家恕先生,中国烹饪大师、淄博市饭店烹饪协会执行会长、肖团芳先生,山东知味斋餐饮有限公司总经理、中国烹饪大师杨军先生,中国烹饪大师李昌顺先生,中国烹饪大师张平先生,中国烹饪大师张东升先生,中国鲁菜烹饪大师宋丰岭先生,中国烹饪大师、淄博市十佳面点师、中式面点高级技师苏文顺先生来到《美食淄博》演播室。
八位中国烹饪大师,带来了自己的拿手菜品,为电视机前的观众朋友们,奉上了一场美食与文化的饕餮盛宴。
传统名菜鱼腹藏羊肉;淄川的代表名菜峨庄肉蛋;周村商埠菜的代表菜品全家福;博山的炸广东肉;博山名菜砂锅布袋鸡;小时候最难忘的味道红烧肉;桓台名吃过油鲤鱼;能穿针还能点燃的龙须面。
一道道的菜品中,是烹饪大师们几十年技艺的展示,也是淄博美食文化的大融合,在《美食淄博》,烹饪大师们一起为淄博美食的蓬勃发展,贡献自己的一份力量。
2020年五月,《美食淄博》策划了劳动者之歌,十位烹饪大师讲述从业经历,向劳动者致敬。
想要成为行业内的佼佼者,要有不怕吃苦,踏实认真,干一行爱一行的精神,烹饪大师爱岗敬业的工匠精神,是对劳动者最大的敬意。2020年11月,我的家乡是淄博,淄博菜大师传承公益研学活动开班,此次研学活动旨在让喜欢淄博美食的朋友们,因美食更了解家乡,更爱家乡。也是通过大师们的言传身教,用匠心调和五味,更好的传承齐鲁餐饮文化。
2021年,《美食淄博》不忘初心,重新起航,将继续发挥专业电视媒体的专长,在各位烹饪大师的支持下,更好的整理和传承淄博悠久的餐饮文化,打造齐鲁餐饮文化高地,弘扬齐鲁餐饮文明。在这里也感谢各位烹饪大师对《美食淄博》的支持,我们一起努力,把淄博菜品做大做强,发扬齐鲁餐饮文化。