美食淄博 · 冬季进补，烟台野生海参！
美食淄博
3101890 爱美食 一拨就灵
关注美食淄博，尽享淄博美食! 淄博广播电视台都市频道每晚6点50与您准时相约 首播：每天18:50 重播：当日22:20 次日05:25 08:05 12:00
仙风海韵、最美食材， 王大明白从原产地 为您带来健康营养的烟台野生海参。 波涛水产7年淡干海参2380元/斤， 5年淡干海参2000元/斤， 半干海参750元， 现场购买干海参一斤即送红酒一箱。 1月9日—2月7日 （每周六周日） 来淄博广电，与你不见不散！ 王大明白直达原产地 为您带来健康的祝福！ 王大明白为您带来健康的祝福，营养滋补好海参，来自烟台的野生海参。现在就跟着大明白一起出海捕捞。 烟台野生海参，自然绿色的好海参，陈总告诉我们，海参加工第一步需要进行分割、分拣和筛选。然后再进行蒸煮,这一环节最大的目的就是给海参定型。半个小时左右的高温蒸煮，瞬间锁住了海参的营养，接下来在消毒车间杀菌。出来之后直接烘干就可以了。 干海参发制 干海参泡发最重要的就是水质、温度和时间的把控，全程最好使用纯净水，整个泡发过程不能碰到任何油渍，将海参加入足够多的纯净水，放到冰箱的保鲜层泡发72个小时，每隔12个小时换一次水，72个小时以后，海参就会变得完全回软，这时候再把回软的海参沿着腹部的刀口上下全部剪开，剪开后有一头是海参的沙嘴和牙齿，把它们去掉就可以了，去掉沙嘴后清洗备用，把清洗干净的海参和凉水一起下锅，大火烧开后转成小火煮50到60分钟，时间到后关火，让它自然焖两个小时左右，这时候把煮好的海参放入纯净水中，加上冰块，放到冰箱的保鲜层泡发48个小时，每隔12小时换一次水，48小时候后海参就完全泡发好了。 波涛水产7年淡干海参2380元/斤， 5年淡干海参2000元/斤， 半干海参750元， 现场购买干海参一斤即送红酒一箱。 1月9日—2月7日 （每周六周日） 来淄博广电，与你不见不散！
海八珍之首的海参。《本草纲目拾遗》中记载，海参味甘咸、补肾、益精髓。烟台是山东半岛环渤海地区重要的港口城市,这里优质的水源，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源，海参就是其中的佼佼者。
这片海域底下的海参挺多，一天能捞上几百斤，陈总告诉我们现在正是捕捞的季节，要捕捞五到七年的海参。烟台海参的海参多肽、氨基酸含量高，以不含胆固醇，可以提高人体免疫力，深受北方人喜爱。现在我们所处这个海域是烟台最冷的地方，这里的野生海参蛋白质含量高，糖类丰富而不含胆固醇。
烟台野生海参的品质果然是非常的不错，鲜活的海参体色黄绿，或土黄或暗红或微黑色，皮质肥厚，吸盘密集，参刺粗大，是实实在在的好海参。
