今天的大厨露一手
来到了位于新村路的馨膳坊
厨师常传珍今天带来
原汁西红柿鸡蛋汤

所需的食材有三五个西红柿，

两枚鸡蛋，适量蒜末，盐和水淀粉。

先把西红柿改刀成小块，

然后就要到关键步骤了。

西红柿块放到破壁机里面，

需要喝多少汤就加多少水，
保持住原汁原味。

西红柿经过破壁

营养能得到保留，

不易消化的部分也不用担心。

想要颜色更好看一些，

也可以适当加入一些番茄酱调色。

接下来蒜末爆锅

加入西红柿汁烧开后加入盐调味，

用水淀粉勾芡放入打好的蛋液，

切记边搅拌边下入蛋液，

以免结成大块影响口感，

成熟后出锅装盘，

根据个人喜好

加入香菜末和香油即可。