昨天上市场上逛了一圈，发现水果摊上有很多的芒果在销售，大个头的，小的，黄的，绿的，这种类还真不少，今天就带大家一起去看看。

       现在市场上销售的芒果主要有三种，一种是小个头的台芒，虽然个头小，但肉并不少，尤其是独特的香甜味，是很多人喜欢的口感。再就是绿色的青芒，即使熟透了，颜色也是青色的，皮薄肉脆，略微带点酸酸的味道。再就是个头也比较大的水仙芒，果实非常厚实，核薄多汁，口感香甜。

      虽然品种不同，但各种芒果的价格相差并不多，每斤的价位在7元-10元左右，等到过一段时间，天气越来越暖和，这芒果的价格也会更实惠。那么，应该怎么才能挑选到好吃的芒果呢？

       首先可以捏一捏，看芒果的表面是否变软，太软就是熟过了，这种不是特别好吃，要挑选饱满一些，带点硬度的比较好吃。饱满一些的芒果肉比较多，芒果瘪瘪的，果核大而且肉少。芒果好吃，它的营养价值也是很丰富的，富含维生素A和维生素C，有润肠通便，改善心血管症状，增强机体免疫力的功效，不过因为芒果甜度较高，糖尿病人要慎吃。

      芒果不但可以生吃，还可以做成各种各样的甜品，味道都是很不错的。今天就给大家介绍一道芒果椰汁糕。

      芒果切出芒果肉，装盘待用，吉利丁粉10克，牛奶50克，混合均匀后备用，糖粉25克，牛奶100克，加入吉利丁液，倒入模具，放入冰箱冷藏一小时。吉利丁粉15克，清水50克，搅拌均匀备用，清水200克，糖粉40克，加入吉利丁液，煮开后立即关火。接下来制作第二层。加入芒果肉，倒入煮好的糖水，入冰箱冷藏一个小时，再进行第三层的制作，倒入椰奶汁。放入冰箱冷藏一个小时，切块装盘即可。