寻找春天的味道， 随风飘摇的蒲公英也是野菜家族里的一员， 今天一起来走进它的小世界。蒲公英也可以说是一种药食同源的野菜，其中含有多种成分，尤其具有很好的抗炎的效果，当我们有咽炎、 气管炎、甚至牙龈肿痛的时候，选取蒲公英泡水喝可以起到非常好的作用。

      因为蒲公英具有非常好的清热解毒、 消热解暑的作用，性味也偏于寒凉的，过多食用这种含量食物或者是药材，会对我们的胃肠道造成比较强的刺激，因为药食同源也是要根据个人的体质来选择的。

     蒲公英也叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，蒲公英植物体中含有独有的蒲公英醇、蒲公英素、有机酸等多种健康营养成分。因为有了这些营养元素，蒲公英对人体的作用主要表现在清热解毒， 尤其对于感冒发热，扁桃体发炎和急性咽喉炎等就可以用到蒲公英了。一般这时候就会利用处理好的蒲公英来泡水喝。

      在家庭中怎么自制蒲公英茶呢。这第一步自然就是将春天刚长出来的蒲公英清洗干净，焯水的流程是必不可少的。将蒲公英在太阳底下进行晾晒。正常情况下晾晒干透就可以泡茶喝了。放到容器里更容易保存。

     但是喝过蒲公英茶的人也有同感，就是滋味也忒苦了吧。别急，教您个小妙招。就是将蒲公英晾晒半干之后在火上走几圈。您可记住，蒲公英要晒的半干不是全干，把半干蒲公英放在干锅里用小火略微热一下，持续用小火再热一会，蒲公英的水分也完全变没有了。等蒲公英晾凉以后就可以正常泡茶好了。这样的蒲公英茶水滋味就不会那么的苦涩了。