鸭脖作为风味小吃中的翘楚，无论作为餐前小食，还是休闲零嘴，那都是首选，今天为大家推荐一款更适合淄博人口味的卤鸭脖。

     淄博人喜欢的就是酱卤小吃，也是淄博人最拿手的，董佳斋上了新品卤鸭脖，五香味，藤椒麻辣味，辣味三种。

     董佳斋的酱卤鸭脖做的都是市面上比较受欢迎的味道，关键是肉比一般的鸭脖要更厚实一些。精选的鸭脖要去除杂质，再用清水浸泡最少10小时，一定要把鸭脖处理干净，然后才能入老汤卤煮。

     用老汤和料包放上以后卤煮40分钟，用一种比较传统的卤煮方式，需要老汤打沫，在未开锅前要把一些杂质和脏气都打出来，再放入鸭脖开始卤煮，打完沫后汤透亮，人工成本很高，吃起来口感和肚子都很舒服。

     鸭脖在这汤里卤煮40分钟后，入味足，香气浓，吃起来回味无穷。制作好品质的美食，需要在时间和人力上大量付出，这四十分钟的煮制过程，锅边就一直不能离人。

     传统的工艺做出来的味道比较好，虽然费时费力但是味道好，也比较卫生。选材讲究，老汤卤制的董佳斋特色鸭脖现在已经上市了，如果你也喜欢这样的传统味道，不妨就尝尝这健康好吃，还不上火的卤鸭脖吧。张店王府井银座超市就可以购买到哦！