烧烤季到了，练摊儿约串儿又要开始了，今天为大家推荐的这家店是位于临淄金岭的，听说还是一家网红店，很多食客都是慕名前往，天天爆满，接下来我们去那里探探店。清正源烧烤是从2013年7月份开始营业的，到现在快8年的时间了，所有的东西必须用好的，一定会出好的味道。

     牛肉一般用牛肋扇肉，肥瘦相间，都是每天镇上的阿訇屠宰，新鲜的牛羊肉切好了直接串，不经过任何腌制。羊肉选用羊肋扇肉和羊的前腿肉，比较细嫩。

      在金岭吃烧烤还有一个必备的面食，鞋底饼，咬一口外酥里嫩，从中间撕开把肉放进去，卷起来吃口感非常好。

     烧烤上面食用盐、 孜然和辣椒面，很简单的调味。除了烧烤以外，店里的小炒也都是深入研究过的，牛肚配辣椒炒出来口感不错，一点都没有腥膻味，芝麻牛肉是店里的一道特色菜，金岭人当地人比较喜欢吃，越嚼越香。牛排每天都是新鲜现煮的，不需要太多的辅料。

     清正源的肉都是大串的，一斤肉都控制在20串左右，除了有牛羊肉，还有板筋和心管、牛胸口、牛肉筋、羊腰、 羊宝、马步鱼等。有机会你也来尝尝吧。

淄博市临淄区金岭回族镇

金岭一村村委东20米

订餐电话 13964448321

18653310161