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美食淄博·串香不怕距离远·这家清真烧烤排队也得靠运气才能吃上

齐点淄博 2021-05-25 15:58:34 阅读量:

2021-05-25 15:58:34

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      烧烤季到了,练摊儿约串儿又要开始了,今天为大家推荐的这家店是位于临淄金岭的,听说还是一家网红店,很多食客都是慕名前往,天天爆满,接下来我们去那里探探店。清正源烧烤是从2013年7月份开始营业的,到现在快8年的时间了,所有的东西必须用好的,一定会出好的味道。


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     牛肉一般用牛肋扇肉,肥瘦相间,都是每天镇上的阿訇屠宰,新鲜的牛羊肉切好了直接串,不经过任何腌制。羊肉选用羊肋扇肉和羊的前腿肉,比较细嫩。


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      在金岭吃烧烤还有一个必备的面食,鞋底饼,咬一口外酥里嫩,从中间撕开把肉放进去,卷起来吃口感非常好。


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     烧烤上面食用盐、 孜然和辣椒面,很简单的调味。除了烧烤以外,店里的小炒也都是深入研究过的,牛肚配辣椒炒出来口感不错,一点都没有腥膻味,芝麻牛肉是店里的一道特色菜,金岭人当地人比较喜欢吃,越嚼越香。牛排每天都是新鲜现煮的,不需要太多的辅料。


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     清正源的肉都是大串的,一斤肉都控制在20串左右,除了有牛羊肉,还有板筋和心管、牛胸口、牛肉筋、羊腰、 羊宝、马步鱼等。有机会你也来尝尝吧。


淄博市临淄区金岭回族镇

金岭一村村委东20

订餐电话 13964448321

18653310161



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