今天给大家介绍一家位于周村的火锅店，叫做金肥牛，说起这个名字张店的朋友比较熟悉，老店搬迁了以后来到了周村，在周村电厂东路和德阳路交叉路口往西100米路南的位置。味道据说是非常不错，接下来就一起来看一下吧。

       现在是疫情防控时期，进门以后出示行程码，测量体温，信息登记这一些程序是必不可少的。从1998年，金肥牛在张店开门迎客的第一天到2021年。金肥牛已经走过了22年的时间。在淄博这也算是老品牌了。如今在周村和邹平开了四家店铺。电厂路店是刚开业的新店。

       有8个散台、13个房间，能容纳140人就餐，二楼一共有10个包间，有10位的、12位的、14位的，设计的新风系统有进风有排风，在吃饭过程中能保证就餐的空气质量。在金肥牛吃火锅，甜品，水果，冰淇淋是免费的，料碟和蔬菜采取了自助选用。

      餐具每天都进行消毒，专业的调料台可以高温消毒加紫外线消毒，调料台是一个恒温恒定的冰箱，保持住恒温，保持住食材的新鲜。海鲜汁的蘸料是金肥牛用了20多年的配方，也是吸引很多食客味蕾的杀手锏。

      肥牛是选择谷饲300天以上的鲁西肥牛。鲜切肥牛，秘制肥牛，雪花肥牛都是店里点菜率很高的菜品。牛肉有谷饲和草饲两种，草饲的牛肉油是黄油，口感要柴，谷饲养殖的牛油是白油口感会比较细嫩，高端牛肉都是谷饲的。口感嫩特别香，搭配上蘸料鲜味十足。

      手切鲜牛肉也是很值得期待的一款菜品。涮这个10秒就可以，满满的肉香在嘴巴里面舒展开来，品尝了肥牛，最好再来点虾滑，因为是纯手工制作，所以吃起来的口感会与众不同。

地址：周村区电厂路与德阳路

 交叉口西100米路南

电话：6037878