茉莉花茶又叫茉莉香片，属于花茶，已有1000多年历史。茉莉花茶茶香与茉莉花香交互融合，有"窨得茉莉无上味，列作人间第一香"的美誉。根据汉朝《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝时期，通过海上丝绸之路到达中国。茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征。人们认为，茉莉花一出，则百花不香。

      这次沁园春给淄博爱茶人带来了一款质量、价格比较适合适中的茉莉花茶，广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为"中国茉莉之乡"。花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。窨花拼合是整个茉莉花茶窨制过程重点工序。目的是利用鲜花和茶拌和在一起，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。

       窨花拼合要掌握好六个因素:配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味由淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。

      茉莉花茶香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效。

       用 90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5分钟，冲泡次数以3到5次为宜。茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，一口为喝，三口为品。

茉莉花茶原价128元一斤

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9月4日、5日

张店农村商业银行门前