自古至今，不少文人墨客在品尝过可口的藕之后，留下了赞美的诗篇，他们用自己的诗词表达了对这种美味的喜爱。

丝藕清如雪，橱纱薄似空。—— 宋 · 程垓《南歌子·荷盖倾新绿》

万顷波光摇月碎，一天风露藕花香。—— 元 · 黄庚《临平泊舟》

藕丝秋色浅，人胜参差剪。—— 唐 · 温庭筠《菩萨蛮·水精帘里颇黎枕》

折藕丝能脆，开花叶正圆。—— 唐 · 徐彦伯《采莲曲》  

莲藕、红辣椒、花椒、盐、鸡精、陈醋、白糖、香油

1、莲藕切片，放入开水中烫3分钟，再放入凉水中冷却，保证莲藕脆爽；2、将藕片放入一个稍大，能搅拌开的盆里，再放入盐、鸡精、陈醋、白糖、香油等调料；3、锅中热油，加入红辣椒和花椒，呛香；4、倒入盆中一起搅拌均匀，即可出锅食用。

莲藕排骨汤

秋冬的藕淀粉含量高，口感软糯，与排骨一起炖汤，两者融合达到了最佳。

藕盒子

秋冬时节，很多桓台家庭的餐桌上都会有这道美味，外面裹一层淀粉，炸至金黄，美味瞬间上桌。

糯米藕

软糯的藕加同样口感的糯米，在这个季节，咬上一口，幸福感爆棚。

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