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@淄川人!新春打酱油,还是老地方,约吗?

齐点淄博 2022-02-10 16:20:29 阅读量:

2022-02-10 16:20:29

马上就要过年了

酥锅、肉冻......各种年货准备起来

酱油、醋自然是必不缺少的配料

不打酱油不过年

酱油本身并不稀奇

有趣的是重现小时候的场景

踮着脚尖,看着酱油顺着漏斗进瓶的记忆

是最难忘的乡情
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川鹰喊你新春打酱油啦!

文末有福利
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一缸淄味
川鹰聊斋古缸酱油是时间与匠人的故事,是阳光与匠心的深情,让酱油的酿造如文化般沉淀、累积,顺其自然而又实至名归成为一款好作品。

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时间是最好的酿造师,山东川鹰食品有限责任公司始于1894年,历经几代人的努力和传承,从传统手工作坊发展为专业生产酱油、食醋、酱类的大型调味品生产企业,被授予“山东老字号”荣誉称号,其生产的芦笋酱油更是荣登淄博之最,让每一滴酱油都变得有淄有味。

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“打酱油”的日子
小时候,每个村里都有一个供销社(我们都叫合作社)的代销点,是村里人购买生活必需品的地方。代销点里,都是老百姓常用的东西,有盐有糖,有酱油有醋,有烟卷和白酒,也有小学生们上学用的铅笔和本子橡皮等。

代销点里的酱油和醋,都是盛在缸里的,上面盖着盖子。称量的工具是一种竹子做的提子,有半斤的,有一斤的。无论春夏秋冬,一踏进代销点的门,柜台后面那浓浓的酱油味道就扑面而来。不,仔细辨别一下,酱油的味道里面还混合着醋的味道,有散装白糖和红糖的味道,有烟卷和白酒的味道,还有硬币的味道。

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我们把手里的瓶子放在高高的柜台上,代销点的售货员用竹提子把酱油、醋从大缸里舀出来,通过插在瓶口上的漏斗把酱油、醋倒进瓶子里。

时光荏苒,岁月如梭。儿时打酱油的回忆,你是否还能记起?

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“不打酱油不过年”

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