春天已经到了，我们可以通过蔬菜来改善一下口味，起到养生的作用，接下来我们看看医生的建议。

      白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜，白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。

      菠菜中胡萝卜素的含量大高于其它蔬菜，维生素C含量也高于西红柿，且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的，春天的干燥逐渐明显，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

      豆芽是非常好的保健食品，它含多种微量元素，黄豆芽富含比较维生素B2能改善春季维生素B2缺乏，还有助于预防口角发炎等各种上火的症状，再就是黑豆芽富含有比较多的钙、磷、铁、钾等，而蚕豆芽有助于补铁、钙、锌等功效。