在桓台鸿嘉社区，有一家刚开业不久的老烧烤店，说它是老烧烤，因为店里的老板做烧烤已经有将近15年的时间。这家店的名字叫做相遇80后烧烤，顾名思义经营这家店的老板是80后。我们一起来看一下这家店的特色。

       杨光涛以前在老家荆家镇金鸡岭干了十几年烧烤，2019年来到桓台索镇有两个朋友的加入，一起合伙做烧烤，决定名字就叫相遇80后。

       鸿嘉店是目前相遇80后烧烤店铺面积最大的店，也是烧烤品种最全的。目前店面是分上下两层，现在处的位置是在一楼，12张卡座，能坐50人左右。除了一楼可以就餐以外，在二楼还设立了多人座椅和大屏幕，可以在这里进行团建和大型聚会。

       店里有80多个品种的烧烤，是专业做烧烤的店面，店里的特色是大油边，还有桓台特色菜面子椒，除了烧烤，还有桓台当地美食，这可是一个很有特色的结合点。杨光涛在厨房为我们展示了店里所用到的新鲜食材。

        店里所有的猪肉制品除了五花肉之外都是用的梅肉，也称之为1号肉，在店里点菜率很高的菜品叫做大油边，这是学习了东北烧烤的一种做法。用的是猪肉，味道很有嚼劲。对于调味料的选择上，杨光涛凭借多年的烧烤经验，也有最适合自己菜品的选择。新疆孜然颗粒小但是饱满，味道不会苦和涩。

        新鲜的食材，优质的调味料，再加上烧烤师傅娴熟的技艺，这样烤出来的烤串味道肯定错不了。这道大油边制作工艺繁杂，因为进行了腌制，所以味道格外浓郁。此外用猪肉1号肉烤制的秘制梅肉，因为用了秘制调味料，口感不同于大油边，鲜嫩且微甜是这道菜品的特点。

        烤小串以牛羊肉为主，这可是很多男士的最爱，因为它最适合下酒。烤五花用的是猪肉下三层五花肉，这个位置的肉烤出来肥而不腻，满口留香。烈火牛肉，芝士榴莲饼，甜品冰激凌，小鱼面子椒这些新款菜品为相遇80后烧烤锦上添花。优质食材，好吃不贵，相遇80后烧烤美味值得期待。

地址：鸿嘉星城锦上街

相遇80后烧烤

电话：18653305661