冬吃萝卜有讲究~都叫“萝卜”营养各不同
齐点淄博 2021-12-21 10:23:43 阅读量:
有句老话,叫做冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。冬天适当吃点萝卜,对身体健康很有好处。不过最近网上出现了不少吃萝卜的禁忌,比如萝卜不能跟木耳一起吃,不能跟丝瓜一起吃,那么这些禁忌,是真是假,我们该怎么选择呢?
张店区中医院治未病科副主任医师 刘星
其实从营养学角度来说呢,萝卜和食材的相互之间的禁忌,其实是不存在的,可以放心的食用,但是在中医里面其实是有一些十八反十九畏之类的说法,就是说这个萝卜的籽和各种的参,你比如说西洋参也好,红参也好人参也好,它是有一个相互克制,可以减轻参的补气的作用,所以我们在日常吃萝卜的时候,应该避免和参类的药材共同食用,其它的没有太大的问题,正常吃萝卜就行,但是肠胃不太好的,尽量不要生吃,把他做熟了再吃就可以了。
刘主任说了,这萝卜在日常饮食中虽说没有什么禁忌,不过市面上的萝卜比较常见的就分为了三种,虽说都叫萝卜,可是其中的营养成分却各不相同,咱们可以根据自己的需要来进行选择。
张店区中医院治未病科副主任医师 刘星
白萝卜维生素C和维生素E含量比较高,可以提高人体的免疫力,它适合所有人群,一般炖汤或者腌咸菜比较好,青萝卜除了维生素含量比较高之外,它含有比较高的葡萄糖和淀粉酶,以及植物纤维,血糖高的可以适当的少吃点,便秘的人群就可以多吃一点,另外红萝卜含有大量的胡萝卜素维生素A和一些微量元素,所以它也是适合所有人群,但是生长发育期的孩子可以适当多吃一点,因为生长发育期,对这个微量元素的需求比较多一点,胡萝卜素对眼睛的发育也是有好处的,所以孩子更要多吃一点。