距离兔年春节还有半个多月，今年的年夜饭您想好怎么吃了吗？目前，青岛的不少饭店都已在线上线下推出了年夜饭套餐。值得注意的是，随着生活节奏的加快，方便快捷的预制菜已悄然“占领”市民餐桌，预制菜年夜饭也持续走俏，受到消费者青睐。

市民：”今年的年夜饭准备怎么吃，有计划了吗，我们今年年夜饭准备去省外，去亲家，亲家那边都给订好了。
      市民：”一般就在家里吃，因为父亲身体不太好。”
      市民：”不放假，我就在这里值班了，坚守岗位的年夜饭，对。”
      市民：”在家吃，就是和家人一块吃，没有什么特殊的计划安排，现在这个情况，也不敢出去吃，也不敢出去玩。”
      采访中，大部分市民表示，已经开始筹划今年的年夜饭，有的选择到酒店吃，有的则倾向于在家和亲朋好友团聚。在奥帆中心附近的一家酒店，年夜饭预定从去年12月就开始了，目前酒店包间已经基本订满，只有大厅还有少量位置可以预定。受疫情影响，在家吃年夜饭也成为不少市民的选择，为满足顾客需求，酒店今年依然会推出年夜饭外卖服务。
      黄一溦 青岛海尔洲际酒店餐饮部经理：”我们有四到六人的，1388元一套的套餐，也有2388元，八到十个人的套餐，像国宴牛肉、海参，也有咱青岛本地的菜品，像家常烧黄花鱼，我们都把它罗列到外送菜单中去，外送服务只要提前一天打电话给我们就可以 。”
      此外，针对居家用餐人数增多的情况，酒店除提供年夜饭外送服务外，还制作了方便快捷的预制菜，满足不同消费者的需求。
      近两年，预制菜以方便快捷、种类多样、省时省力等优势，深受年轻消费群体的喜爱。在位于李沧区的一家预制菜加工工厂内，工人们正在制作预制菜，净菜、配菜、调料等，种类十分齐全。
      王蕾 青岛客来食府餐饮管理有限公司总经理：”（销售渠道）一个是线下超市，第二是社区团购，第三一个就是网上销售，受众群体还是以中青年人（为主），销售量像我们的话 一天大概400到500盒。”

负责人告诉记者，随着春节临近，预制菜的销量较往常明显增多。经销商们也是抓住商机，推出特色礼盒，成为市民的年货新宠。
      王蕾 青岛客来食府餐饮管理有限公司总经理：”一方面是京东到家、美团、饿了么，线上的配送到家服务，第二就是离我们没有那么近，远一些的，我们提供快递服务，我们也是有针对性地准备了几种特色菜，比如说豆腐鱼、年糕油菜之类的，比较有春节好寓意的这一类。”