淄博市融媒体中心记者：盛鹏

手工辣椒酱配铁锅大馒头，想想就让人流口水，而同样让人胃口大开的，还有香气扑鼻的铁锅炒鸡。在淄博高新区政通路上，有一家炒鸡店，每到饭点，这里后厨的大铁锅就“滋啦”作响，掌勺师傅抡着铁铲翻搅锅里的鸡块，红辣椒与姜片在热油里炸开香气，混着鸡肉的鲜嫩直往人鼻孔里钻，这锅让食客心心念念的炒鸡，主角就是蒙山蚂蚱鸡。

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