按照往年的惯例，中秋和国庆节前是猪肉价格的“起跑点”，但是今年与往年不同，从3号开始，猪肉价格持续回落，黄金周过后跌幅更大，每斤比节前降低了2块钱左右。业内人士表示，在猪肉价格大幅下挫的背后，是生猪收购价格的持续回落。

卓创资讯分析师李晶说，今年以来猪肉行情走势紧跟生猪价格，大致呈现M走势，春节之后猪价整体下滑为主，新冠病毒疫情导致物流、学校、餐厅行业均处于停滞状态，而且居民购买能力弱，因此猪价承压下滑，猪肉销售欠佳，行情跟跌。

5月中旬之后，随着疫情影响减弱，终端消费逐渐恢复，因猪源紧缺，生猪和猪肉价格呈现上涨走势，高点出现在8月份。9-10月产能处于释放阶段，猪源供应紧张局面缓解，养殖场出栏意向强，因此生猪或猪肉行情进入下滑轨道。

特别是元旦春节之前猪肉消费需求增加，很有可能形成一波价格反攻。市场动荡是正常规律，但是猪肉价格想重回“3字头”高峰，可能性不大。