肝脏呢是人体中很重要的器官之一，由于它的特殊结构，所以往往在出现疾病时呢很难发现。特别是一些经常饮酒的人群，一定要注意保肝养肝，只有这样啊，才能够预防各种肝脏疾病的发生。

今天老安给大家推荐一道养肝的美味——清炒茼蒿。茼蒿中呢含有大量的营养元素，能够安心助眠，还可以清心养肝，特别适合在秋冬食用！它是天然的“养肝菜”，每天炒一盘呢，失眠好了，肝脏也越来越健康了。

烹饪方法呢如下：

1、将茼蒿去掉老叶之后，清洗干净，沥干水分，切成小段，并将杆部和叶子部分分开放置。

2、炒锅烧热之后，倒入食用油，油热之后，放入蒜片和干辣椒，爆出香味。

3、将茼蒿杆放入锅中，煸炒几下之后，倒入茼蒿叶子翻炒。

4、在锅中加入适量的盐调味，即可盛出装盘。

清炒茼蒿呢不仅味道清爽，营养也十分丰富。常吃啊有助于提升免疫力，特别适合抵抗力差的人群。茼蒿中含有的大量挥发性物质，有很好的促进消化作用。

其次啊，茼蒿还有很好的清肝养心的功效，特别是冬季干燥身体不适时，适当吃一些茼蒿啊就有助于缓解。

每天炒一盘茼蒿，养肝护肝，清除肝脏的毒素，让你的肝脏啊更健康。