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“海虹”又称贻贝，是北方常见的一种食用性贝类，双壳黑褐色。近年来，北方沿海县市发生了多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件。海虹的麻痹性贝类毒素是由于海虹摄食有毒藻类在体内蓄积毒素造成的，根据近几年的监测，海虹麻痹性贝类毒素发生发展具有一定的规律，从3月下旬随着气温的升高，海虹体内麻痹性贝类毒素含量逐渐升高，6月降至判定限量值以下，现正处于上升期。根据省水产技术推广总站和我局近期检测结果显示，贻贝麻痹性贝类毒素含量已经超出安全限量标准2.0倍以上，如果食用极易引起中毒，会导致人出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，严重的会导致呼吸停止。为防止海虹中毒事件的发生，提醒广大市民近期不要采集、买卖、食用海虹。一旦发生食用海虹出现中毒症状后，应立即赶往医院就诊。海虹是很多人的餐桌美食。不过，它也很容易受到污染。事实上，因为食用海虹（淡菜）而导致食物中毒的事件在全国多地都发生过。2019，秦皇岛就曾出现多例疑似食用海虹造成的中毒病例。相关专家表示，吃海虹可能引起中毒不是海虹本身的原因，而是由于海虹吃了含有毒素的藻类，并且在海虹内蓄积毒素造成的。多在北方沿海地区出现。每年的四五月份气温升高，海面上形成赤潮，藻类由于赤潮等原因产生了毒素。海虹生长需要吃的食物主要是藻类，而且海虹等贝类通过滤食过程将毒素摄入体内。这种毒素对海虹并无伤害，但会在海虹体内蓄积。当人们吃了含有毒素的海虹等贝类后，就会引起中毒。此外，这种毒素还特别耐高温，所以我们吃海虹煮熟煮透时，高温并不能把它杀灭掉，所以就会发生吃海虹中毒事件。那么，海虹还能吃吗？事实上，海虹“暂时不要吃≠永远不能吃”，6月后，海虹体内毒素就会慢慢下降，而食用时要去除内脏。那么，应该如何预防贝类海鲜中毒呢？专家做出以下提示：①在赤潮爆发高峰期，建议不吃或少吃海虹等贝类海鲜。②在购买海虹等贝类水产品时，应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。
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