美味的食物能治愈心灵，能被记住的味道便有了印记，而这样的记忆在日后很长一段岁月里想起来就会有满足感，尤其是那些开了一二十您的老店，不论搬迁几次，钟爱它的食客都能寻味而往今天咱们就一起去寻味嘉州宴。
大名鼎鼎的嘉周大酒店经过十几年的发展，旧貌换新颜，民国风，古朴典雅，有十五个包间，适合各类的宴请。现在嘉周宴保留了以前嘉周大酒店的经典菜品和客人推崇的菜品，创新菜不断在提升。食材新鲜，厨房升级，科学管理，4D厨房。
金墙绿砖，满满的民国风，仿佛都在向我们诉说着这家酒店不仅有穿越历史的经典味道，同样也有面向未来的时尚新潮。
坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，这就是闽菜的头牌：佛跳墙。制作工艺复杂，集山珍海味于一身，时间与耐心，成就了佛跳墙的四海名扬。
嘉周宴厨师长 贾静
嘉周宴的砂锅佛跳墙一直秉承着老做法，从选料到原料的发制兜亲力亲为，高汤的熬制也是原汁原味，完美呈现招牌砂锅佛跳墙物有所值，货真价实。
砂锅佛跳墙是一个功夫菜，本身食材就多，海鲜干货等珍品类的食材要进行发制，海参、干鹿筋、干花菇、花胶等等，加工的过程很繁琐，熬汤用的老鸡选用的是三年以上的老鸡，带黄油的。好的产品自己会说话，让客人品尝到始终如一的味道。
上桌现场烧制，呈现给客人的就是真材实料，砂锅佛跳墙这道菜二十多年的时间里一直在做，这其中经过不断的改良提升，还有形式上的变化，始终不变的就是味道。
典雅的环境，贴心的服务，还有无可挑剔的菜品质量，嘉周宴绝对是您心目当中无二的商务宴请和家庭聚餐首选。
淄博市广播电视台记者：梁艺 丁一
