【美食淄博 · 这样水果，吃法有讲究】

有的朋友一觉得消化不良，就习惯用山楂来开胃，甚至是“空腹加山楂”来开胃，结果不仅没能成功开胃，胃反而闹起了脾气。这样的经常操作法，很容易引起胃结石。

赵晓晗

张店区中医院主治医师

医生告诉我们胃石症也是胃结石，是指胃内产生结石，成因一般认为是柿子、山楂等食物含有丰富的鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，同时柿子中的果胶、树胶遇酸也可发生凝结，并将果皮、纤维及食物残渣在一起形成凝块，许多凝块可互相黏结积聚形成团块状的胃石。

胃石形成后，大多数人群有上腹不适、胀满、恶心或疼痛感；部分人群可出现消化性溃疡。若患者有上述症状，并有空腹吃大量柿子、山楂等的习惯，建议抓紧去医院就诊以明确诊断。研究证实，空腹吃山楂、柿子后喝茶、饮酒等是胃石发生的主要诱发因素。吃了易引起胃石的水果后应避免高蛋白食物，比如海鲜、牛肉、鸡肉及奶制品等。

现在正值冬季，保护肠胃也很重要。平时您可以多留意菠菜、卷心菜、南瓜、山药等的积极摄入。说到这了，这山楂等也不是不能吃，咱们控制饮食用量以及吃了以后注意刚才医生说的几点注意事项就能有效保护身体。

淄博市广播电视台记者：梁艺于雅琦