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【美食淄博 · 冬季食补,这些食材很重要】

齐点淄博 2024-01-26 10:18:44 阅读量:

2024-01-26 10:18:44

      目前我们处于大寒节气,大寒作为24节气里的最后一个节气,意味着冬天的结束和春天的来临。在这个寒冷的季节里,我们的味蕾也需要温补和滋养。在冬天,应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季,饮食以甘平为主,即多吃具有清肝作用的食物,如豆芽胡萝卜、芹菜、冬瓜等。

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       冬瓜富含丰富的维生素C和膳食纤维,有助于改善冬季干燥引起的肠道干燥。大寒时节,我们可以选择炖汤或清炒的方式烹制冬瓜。

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       寒冷的冬天红薯是一种很好的能量来源,它含有碳水化合物和膳食纤维,可以提供持久的能量,帮助身体保持温暖。同时对于冬季来说,红薯还有辅助降压的作用,另外红薯含有的钾元素、叶酸、各类维生和胡萝卜素等还能帮助缓解心血管疾病。

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       柿子是冬季的产物。柿子中所含的维生素A和C,能够润肺止咳,呵护大寒里的心血管。这时候适当食用,可以滋润干燥的喉咙。

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       鸭肉,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有健脾暖胃的功效。 

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        医生认为在冬季适度吃一点坚果,可以补益能量,养好精气,助力身体阳气封藏 为接下来的立春做好准备。中医认为,核桃性温,归肾、肝、肺经,能补肾和温肺的作用。并且核桃对于人体的血管有好处,还可以起到润肠通便的效果。

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淄博市广播电视台记者:梁艺 于雅琦


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