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美食淄博·“寻味淄博，我最喜爱的博山菜”美食论坛举行

齐点淄博 2024-04-30 08:31:05 阅读量:

2024-04-30 08:31:05
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4月28日，以“中国味道·美在淄博”为主题的“寻味淄博，我最喜爱的博山菜”美食论坛在山东理工大学国际学术交流中心大酒店隆重举行。

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本次论坛旨在深入挖掘和弘扬淄博饮食文化，叫响淄博“鲁菜发源地”城市品牌，进一步发挥美食产业助推经济高质量发展积极作用，打造“陶、琉、味”淄博文化地标的第三极美食高地。
论坛现场有近30家餐饮企业代表以及有关媒体等共计50余人参加。与会领导、专家学者、餐饮企业代表就“中国味道·美在淄博”、论新消费背景下推广博山菜的重要性”以及博山菜的构成及特点等主题进行了演讲与分享。现场还进行了博山四大精品炸菜的展示与品鉴。
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图片鲁菜作为四大菜系之一
以其深厚的历史底蕴
与陶瓷 琉璃一起构成了
最具特色的淄博文化地标
特别是博山文化地标的三大高地
待要吃好饭 围着博山转
推广博山菜
是推动鲁菜传承的有力抓手
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博山菜是鲁菜的代表菜
具有鲜明的地域特点和历史文化的特色
博山的四四席
更是中国饮食文化之大乘
中国餐饮习俗之典范
那么这次我们通过这个品牌的培育
把博山菜再进一步的进行聚焦
让外地的食客
尤其是那些喜欢我们淄博
喜欢淄博美食的食客来
感受到我们博山菜的魅力
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此次“寻味淄博，我最喜爱的博山菜”美食论坛，对推动淄博饮食文化走出淄博、迈向更广阔的美食大舞台，打造以博山菜为特色的“美食之都”，赋能淄博食品产业高质量发展，将产生积极的引领作用。





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