8月必吃的几种“当季宝藏水果”，清甜爽口又营养！

8月正是很多水果成熟的季节，品种多、口感好、价格也很实惠。想知道这个时候有哪些应季水果值得一尝？

龙眼：高钾高维C 但别空腹吃

龙眼，剥开外壳，果肉晶莹剔透、香甜多汁，令人食欲大开。龙眼不仅味道甜美，还含有多种营养成分。

龙眼热量是71千卡/100克。在维生素C方面，龙眼为43毫克/100克，高于常见的柑橘类水果如葡萄柚（38毫克/100克）、橙子（33毫克/100克）等。龙眼钾含量高达248毫克/100克。

注意事项：

龙眼最好不要空腹吃，一次也不要吃太多（10颗以内）。否则，大量糖分摄入可能会刺激胰岛素分泌增加而诱发低血糖。

莲雾：“长在树上的矿泉水” 水分超足热量低

莲雾学名洋蒲桃，其含水量超过90%，素有“长在树上的矿泉水”之称，啃上一个，真的是补水又解渴。

研究表明，莲雾的部分活性成分具有杀菌、抗氧化、清除自由基等作用。

还有研究发现莲雾在调节糖代谢异常方面也有一定积极意义，这可能和莲雾多糖有关。再加上莲雾本身含糖量不高，热量也低，对血糖偏高以及有减肥需求的朋友十分友好。

挑选方法：

想要挑到美味莲雾，除了看品种，还可以记住下面的口诀：“黑透红、肚脐开、皮幼幼、粒头饱”，即颜色偏深、紫红，底部四片萼片适当分开，果皮滑嫩，果身圆鼓，说明水分充足、成熟度好、花青素含量更丰富。

西梅：“通便神器”，味道甜蜜还抗氧化

8月份天热、出汗多，如果食欲不振吃蔬果和粗粮减少，很可能会导致便秘问题，推荐大家这个季节可以适当多吃新鲜西梅。

应季西梅果肉细腻、味道甜蜜，成熟西梅含糖量在10%以上，有些品种甚至高达15%以上，但其血糖生成指数却较低（GI仅34左右）。

西梅还富含酚类化合物。有研究发现其果肉中游离酚含量高达289.58毫克/100克，其中不仅有花青素，绿原酸也很丰富。酚类化合物有不错的抗氧化作用，通常颜色越深的西梅花青素等抗氧化物含量越高。

注意事项：

即便爱吃西梅，一次也别吃太多（4~5颗较好），尤其别和猕猴桃、火龙果等其他“通便水果”一起吃，否则容易引起腹泻。

中晚熟水蜜桃：超甜蜜热量低，汁水丰富

8月上市的中晚熟水蜜桃（如晚湖景）虽然成熟期较晚，但其甜度和风味品质毫不逊色。

相比其他品种桃子，中晚熟水蜜桃生长期更长，糖分积累往往更充分，含糖量可达16%～18%。由于水分含量高（90%左右），它的甜并不腻人，是混着桃香的清爽甜蜜。另外，有研究发现，水蜜桃中的多酚类物质具有一定的抗菌、抗氧化效果。

挑选技巧

1、看颜色形状。成熟的中晚期水蜜桃果皮粉中带有淡淡的乳黄色，缝合线浅且带有红晕，避免选择有大面积绿色的桃子。优先选择果形圆润饱满，顶部平坦或微凹的水蜜桃。

2、摸软硬、闻香气。成熟水蜜桃应稍软且有弹性，过软可能过熟，过硬可能未成熟。成熟水蜜桃有浓郁甜香，避免选无香味或有酸味、发酵味的桃子。

3、看桃毛和桃柄。桃毛完整，无破损、虫蛀或霉斑代表桃子新鲜，储存时间短。桃柄与果肉连接处呈淡黄色则成熟度高；若果蒂发绿，则成熟度不足。

杨桃：高水分、低卡高纤维的脆甜星星果

杨桃也是典型热带水果，它果期较长，8月是其盛产期，风味更佳，人们常用它来装饰菜肴和甜品。

除了装饰外，杨桃含水量高达91.4%，而热量仅31千卡，含糖量也才7.4%。其次，杨桃膳食纤维含量为1.2克/100克，能起到较好的通便作用。

注意事项：

需要注意的是，杨桃还含有一种神经毒素，一些有肾病的朋友可能因无法及时代谢毒素导致中毒，出现呕吐、腹痛甚至肢体麻木、休克等症状。因此，肾功能异常者尽量不吃、少吃杨桃。

来源：科普中国

若有版权问题，请联系后台删除。

淄博市融媒体中心：宋华制作