交通100《国学小书童》————在宋朝时期，豆芽是怎么作为一种可食用蔬菜出现于民间的？
2022-09-28 17:04:41
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古人发明豆芽已经有几千年的历史了，
但最初是用作食疗，
其次是道家养生
中医典籍中
曾将黄豆芽列为益寿食物的第一名，
李时珍《本草纲目》：
唯此豆芽白美独异，
食后清心养身，
具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。
直到宋朝时期，
豆芽才作为一种可食用蔬菜出现于民间……
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