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广东某纪念园中有一块题为《“老会计晒豉油”酱油漫画插图》的碑刻，碑刻文字这样写道：“‘老会计，晒鼓油’！……有老会计某，以勤俭称著，粮食供应已大开放时，他家还囤谷几围，天天拾蛋几十只，有米有蛋，如何配上靓鼓油，原来他跟石龙鼓油厂长沟通好，买回原装鼓油，即不渗味精、水、盐那一种……”对照碑刻标题上的“豉油”“酱油”，文中多次出现的“鼓油”显然都应该是“豉油”。

豉，音chǐ，即豆豉，是一种把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，发酵而制成的食品。豉油是粤语对“酱油”的叫法，是用豆、麦和盐经过制曲和发酵，酿造出来的一种调味料。而鼓是一种打击乐器，“鼓”也可表示敲鼓、振奋或指像鼓的东西。笔者未曾听说有“鼓油”一物。“豉油”常被误写、误读作“鼓油”，应是形近所致。

另外，原碑刻中的“不渗味精”应为“不掺味精”。“渗（shèn）”指液体慢慢地透过或漏出，而“掺（chān）”指将一种东西混合到另一种东西中去。