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双煤气灶的左边不能炒菜?多亏提醒,才发现以前都用错了!

齐点淄博 2021-01-18 13:50:09 阅读量:

2021-01-18 13:50:09

现在很多家庭喜欢用双煤气灶。


双煤气灶,一般情况下我们会用一边炒菜,另一边煮汤或闷炖,这样可以节省不少做饭时间,而网传“双煤气灶的左边不能炒菜”这是真的吗?为什么这说?


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大致有以下三个原因:


一、火力不同


双煤气灶左边的火力小且聚集,适合煲汤或闷炖食物,像莲藕汤、排骨汤和炖猪脚,这些都需要至少熬煮30分钟至一个小时才会更软烂的菜,因此我们就可以用左边的燃气灶来小火慢炖。


而右边的煤气灶,火力会稍微大一些且分散,能让锅整体大面积受热,适合短时间快炒的菜。


火力不同这点在双煤气灶的铭牌上有标明,所以我们可以根据火力的不同,选择更适合的烹饪方式。


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但其实:


有些燃气灶的设计,两边火力是一样大。主要还是看双煤气灶上铭牌的标注。


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如果你家的灶具标注火力是一样大,但出现一边火力大、另一边火力小的情况,那说明你该打扫卫生了!


燃气灶在烧煮食物时,汤汁溢出或流入出火孔内,将火孔堵塞,也会导致火焰变小。


如果一边火特别大,另一边火特别的小,要检查燃气灶的气阀。

二、防止烫伤


炒菜的动作比较大,如果用左边炒菜右边煲汤的话,那么炒菜的过程中因幅度大可能会碰到汤锅而烫伤,因为大部分人都是习惯用右手拿锅铲翻炒。如果你是左撇子,那就另说了。


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但其实:


煤气灶用左边还是右边炒菜,只是个人习惯问题,并不是说“双煤气灶的左边不能炒菜”!


三、避免油污弄脏衣服


网传:双煤气灶站左边炒菜,同时右边也在煲汤的同时,油烟味和煲汤的雾气会沾在衣服和头发上,而用煤气灶右边炒菜就不会!?


但其实:


炒菜的时候,我们都会将自己家的抽油烟机打开,炒菜时产生的油烟自然能很快地被吸走,所以没有必要担心这个问题。


综上所述,双煤气灶用哪边炒菜哪边煲汤,根据个人习惯使用就行,没有说一定要用右边炒菜,左边煲汤。


而煤气灶除了使用的习惯之外,日常的清洗也是很重要的哦!

来源:科普中国、高质量生活家
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