中药怎么熬 专家来支招
中药在煎煮、服法、用量等方面都有讲究,用得合理可以防治疾病,反之会影响身体健康。专家介绍, 中药配方颗粒是由单味中药饮片经现代技术提取精制而成,具有免煎、携带方便等优点,很多医院也有中药代煎服务,为服药群体提供了便利。此外,可以自己煎煮中药,这样更有针对性。
首先,选择煎药器皿相当关键,以导热均匀、保温性能良好的砂锅、陶瓷等器皿为佳,不建议使用铁锅、铝锅等金属器皿,因为中药的成分复杂多样,易与金属发生化学反应,可能会产生对人体有害的物质。
其次,第一次煎煮前应用凉水浸泡,这样利于有效成分溶出,一般浸泡一小时为宜,如遇到质地坚硬的果实类,可适当延长,第二次煎煮最好用热水。中药材在加工过程中经过了炮制工序,药剂师在一个相对洁净的环境调配药材,公众用洁净的水浸泡后直接煎煮即可。
再次,煎煮中药要掌握火候。一般煎药用大火烧开后调成小火,然后再用文火熬。一般的中药按照“头短次长”,也就是头煎半小时左右,次煎40—50分钟。一些治疗风寒感冒的中药,需要武火直接煮开,熬制5—10分钟即可。一些补肾、补气血的药物则需要“三煎”,“吃干榨净”才有更好的疗效。最后将两次或三次煎液混合后分两次服用,每次约200毫升。每个人体质不同,对药物的耐受程度也各异,服用中药一定要遵医嘱。
来源:新疆日报