党的十九大报告指出:“文化自信是一个国家、一个民族发展中更基本、更深沉、更持久的力量。”文化自信需要从小培养，非遗进校园，能让学生近距离接触民族文化，体会中华文化的博大精深，唤醒孩子们的民族自豪感与爱国热情。张店区潘南小学北校区结合齐鲁饮食文化创设了“民以食为天”面塑非遗校本课程。经过两年的教学实践，面塑艺术在学校生根发芽，深受全校学生的喜爱。

　　学校面塑课程将传统面塑艺术与齐鲁饮食文化相结合。以鲁菜经典菜品，地方特色小吃为题材，利用面塑的技法进行创作。开设了面塑美食工作坊、花馍制作工作坊、美食绘画工作坊。学生们分别在这三个工作坊中学习制作鲁菜经典菜品面塑，如：豆腐箱子、炸春卷等；蒸花饽饽、喜饽饽、寿饽饽；绘制美食日记和美食绘画。创设了更受小学生欢迎的，更具趣味性的面塑校本课程。

　　形成了系统的面塑教学课程。通过近两年的教学实践，现已整理出了《民以食为天——魅力鲁菜》面塑课程。涵盖“鲁菜经典菜品系列面塑”“景德东点心系列面塑”“水果干果系列面塑” 等五个章节，24种不同美食的面塑教程。整理出了相应的制作材料包、微课程等丰富的课程资源，既方便了课堂教学，又为学生的课下自学提供了便利。

　　为了普及面塑非遗课程，学校进行班级面塑教学与社团面塑教学相结合。课堂教学根据不同学段学生的特点，设计不同的面塑教学内容，面向全体学生。社团教学以提高面塑技能为主。课堂上孩子们一起了解齐鲁饮食文化，制作美食面塑，感受面塑技艺的独特魅力。蒸节日花馍，了解胶东花馍文化。绘制美食日记，学会感恩大自然和父母。孩子们展示着，微笑着，这是他们发自内心喜欢上的课，在感受制作过程的快乐的同时也体会到了成功和自信。

　　学校成立了“民以食为天”STEAM课程小组，将面塑非遗与科学、数学、语文、思品、综合实践进行结合，创设了STEAM课程《民以食为天——魅力鲁菜》。课程包含：齐鲁饮食文化、齐鲁名菜特色小吃，传统节日饮食，二十四节气饮食，齐鲁饮食礼仪，美食面塑，绘制美食日记，花馍制作，学做一道菜等。从多学科视角让美食成为可看、可玩、可品尝的多方位享受。感受中国传统文化的博大精深，提升文化自信。

　　张店区潘南小学北校区“民以食为天”面塑课程建设，吸引了各兄弟学校前来学习交流，扩大了非遗课程建设的影响力。连续三学期在校内举办《民以食为天》面塑作品展，受到了全校师生的一致好评。在今年初学校参加了“淄博市非物质文化遗产教学成果展”，师生进行了现场面塑制作展示。精美的鲁菜面塑和热腾腾的花馍，吸引了大家的驻足观看，受到了观展领导、老师的一致好评，同时被授牌“张店区非物质文化遗产面塑传承基地”。

　　“用心感悟时代新气象，用真情感悟生活。将对新时代的新理解，赋予到传统非物质文化遗产的传承中。美育促德育，以传统文化为载体传递新时代的正能量。”翟校长这样说到。面塑艺术在动手动脑中潜移默化地提升学生的审美情趣，激发孩子们的好奇心，培养学生的专注力、想象力、创造力，从而促进学生们的身心和谐发展。同时，也让这门民间艺术在孩子们的玩中得以传承。更重要的是该课程的建设增强了学生对民族文化的认同感和自豪感，为进一步提高队员们的社会主义核心价值观迈出坚实的一步，让文明之花在潘南校园绽放。（通讯员 冯峰）

编辑：张铭

值班主任：王翔飞

校对：李永健 杨天宝

编审：王学明