香菇木耳黑豆红枣汤

材料：

      香菇15个，木耳10克，黑豆100克，小麦30克，红枣3个，生姜数片，食盐适量。（2~3人份）

做法：

      （1）黑豆提前用清水浸泡，洗净备用；香菇、木耳发泡；红枣去核切丝。

      （2）锅内加适量清水煮沸，将香菇的根蒂部切下，与黑豆、小麦一起放入锅中，中火熬制约1小时。

      （3）放入香菇、木耳、红枣丝和生姜片，小火再煮20分钟，调味即可食用。

专家点评：

       黑豆味甘性平，具有健脾益肾的作用。香菇味甘性凉，能健脾胃，益气血。木耳味甘性平，具有补气养血，稍兼活血的功效。小麦养心安神，能改善心悸和睡眠质量。搭配生姜、红枣温中健脾，益气养血。此汤养心安神，让大家冬季好好睡眠，封藏养生。