每日一膳 |番茄鱼丸汤 齐点淄博 2022-06-11 23:50:32 阅读量: 2022-06-11 23:50:32 +订阅 【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!番茄鱼丸汤材料: 淡水鱼1条(桂鱼或鲈鱼),番茄3个,黄豆100克,生姜5片,香菜、胡椒粉、花生油、食盐适量。做法: (1) 先将鱼起肉,把鱼肉做成肉丸备用(或直接在市场上买鲜鱼丸);将番茄放温水中浸泡2~3分钟,待皮松软后去皮,切成块备用。 (2) 热油起锅,下生姜把鱼骨煎香,再加入适量开水与黄豆一起熬成浓汤,约30分钟后,去掉汤渣(防止有鱼刺)。(如系鲜鱼丸,则省略该步骤)。专家点评: 用鱼骨黄豆煮高汤,味道鲜爽而不腻,加上酸甜生津的番茄,佐以生姜和中辟腥,成就一锅鲜香健康的美味,唤醒味蕾,一扫夏日的烦恼。尤其适合于喜欢清淡饮食、追求食材新鲜的人士,同时也是一家大小的开胃醒脾汤品。值班主任:王翔飞校对:李永健 杨天宝编审:王学明
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
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【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显饮食文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
番茄鱼丸汤材料: 淡水鱼1条(桂鱼或鲈鱼),番茄3个,黄豆100克,生姜5片,香菜、胡椒粉、花生油、食盐适量。做法: (1) 先将鱼起肉,把鱼肉做成肉丸备用(或直接在市场上买鲜鱼丸);将番茄放温水中浸泡2~3分钟,待皮松软后去皮,切成块备用。 (2) 热油起锅,下生姜把鱼骨煎香,再加入适量开水与黄豆一起熬成浓汤,约30分钟后,去掉汤渣(防止有鱼刺)。(如系鲜鱼丸,则省略该步骤)。专家点评: 用鱼骨黄豆煮高汤,味道鲜爽而不腻,加上酸甜生津的番茄,佐以生姜和中辟腥,成就一锅鲜香健康的美味,唤醒味蕾,一扫夏日的烦恼。尤其适合于喜欢清淡饮食、追求食材新鲜的人士,同时也是一家大小的开胃醒脾汤品。
番茄鱼丸汤材料: 淡水鱼1条(桂鱼或鲈鱼),番茄3个,黄豆100克,生姜5片,香菜、胡椒粉、花生油、食盐适量。做法: (1) 先将鱼起肉,把鱼肉做成肉丸备用(或直接在市场上买鲜鱼丸);将番茄放温水中浸泡2~3分钟,待皮松软后去皮,切成块备用。 (2) 热油起锅,下生姜把鱼骨煎香,再加入适量开水与黄豆一起熬成浓汤,约30分钟后,去掉汤渣(防止有鱼刺)。(如系鲜鱼丸,则省略该步骤)。专家点评: 用鱼骨黄豆煮高汤,味道鲜爽而不腻,加上酸甜生津的番茄,佐以生姜和中辟腥,成就一锅鲜香健康的美味,唤醒味蕾,一扫夏日的烦恼。尤其适合于喜欢清淡饮食、追求食材新鲜的人士,同时也是一家大小的开胃醒脾汤品。
番茄鱼丸汤材料: 淡水鱼1条(桂鱼或鲈鱼),番茄3个,黄豆100克,生姜5片,香菜、胡椒粉、花生油、食盐适量。做法: (1) 先将鱼起肉,把鱼肉做成肉丸备用(或直接在市场上买鲜鱼丸);将番茄放温水中浸泡2~3分钟,待皮松软后去皮,切成块备用。 (2) 热油起锅,下生姜把鱼骨煎香,再加入适量开水与黄豆一起熬成浓汤,约30分钟后,去掉汤渣(防止有鱼刺)。(如系鲜鱼丸,则省略该步骤)。专家点评: 用鱼骨黄豆煮高汤,味道鲜爽而不腻,加上酸甜生津的番茄,佐以生姜和中辟腥,成就一锅鲜香健康的美味,唤醒味蕾,一扫夏日的烦恼。尤其适合于喜欢清淡饮食、追求食材新鲜的人士,同时也是一家大小的开胃醒脾汤品。