9月13日，中秋小长假后上班第一天，山东梨花面业有限公司车间内机器轰鸣，自动化生产线上，工人正熟练操作着设备，开足马力满负荷生产。

梨花面业是桓台县重点粮食生产加工企业之一，集加工、研发、仓储、贸易、餐饮全产业链为一体，年处理小麦能力80万吨，加工挂面6万吨，小麦仓储能力15万吨，产品远销全国各地。

从田间的一株麦苗到工厂的一袋面粉，再到一块精美的蛋糕，小麦的加工过程需要经过多道工序。在桓台县，从选育优质品种，到标准化管控种植，再经过下游深加工成为摆上百姓餐桌的美食，数字化贯穿了农业全产业链条。

智慧农业 粮食种植华丽转身

唐山镇，中化集团数字化示范农场。

阳光下，3000亩示范田一望无边，一人多高的玉米秸上果实累累，收获在即。

“今年雨水旺，夏玉米丰收已成定局！”中化先正达农场项目经理申光磊站在玉米田垄上，手里端着一台笔记本电脑，通过田间物联网系统仔细查看玉米长势。

这一片是150亩的育种田，乍一看差不多，其实里面大有文章。“每隔6行一个品种，一共种了23个不同品种。经过2-3年的试种，长势弱、产量低、容易感染病虫害的会被淘汰，最终选出适合当地水土的高产优质玉米品种。”

在充满芬芳气息的玉米田里，分布着数量众多的物联网传感器和各种监控设备，田间的空气湿度、PH值、光照强度、土壤养分、CO_2浓度等物理参数，经过无线以及光纤同步传输到手提电脑的智慧农业平台上。

“春旱不算旱，秋旱减一半。”秋季土壤墒情对农作物产量至关重要，根据实时数据，进行有针对性浇水、除草、施肥、杀虫，保障了玉米的优质高产。同时，智慧农业平台还能提供精准的农业气象指导——包括2小时短临降雨、48小时气象预警和15天长期预报，便于抓住合适的窗口期加紧作业。

通过科技力量，显著提高了农事作业效果。智慧农业不仅实现了苗情、墒情、病情、虫情、灾情的实时监测和精准识别，还显著提升生产潜力。祖祖辈辈辛勤耕地的农民，在农业科技日新月异的新时代，早就摆脱了靠天吃饭的传统，通过田间物联网种出来的智慧玉米，产量稳定，品质更高，经济收益更是获得大幅度提升。

除了品种的试验、筛选以外，中化集团数字化示范农场大部分土地用作订单种植——与省内外部分农业龙头企业签订供货合同，根据需求确定种植品种，待作物成熟后，把原粮交付完成订单。

仅仅在桓台当地，粮食深加工企业就有几十家，根据合作协议，为粮食从田间到车间搭建“点对点”供给平台，既保障了企业生产所需，又带动每亩耕地综合收益的提升。今年，农场收获的3000亩夏小麦，全部是“济南17”“石栾02-1”等优质品种，其中绝大部分在种植之初就已经被面粉企业订单收购。今年即将收获的玉米也被订购一空。

耕种希望，收获美好。加大高标准农田建设力度，改革耕种管收和经营方式，大力推广订单化种植，提高粮食的附加值，确保粮稳、农富，智慧农业让粮食种植实现了华丽转身。

品牌突围 融合发展全产业链

一头连着田间地垄，一头连着餐桌消费，被称为“粮头食尾”“农头工尾”的农业龙头企业在政策加持下，站稳生产加工领域，借助品牌突围，进军餐饮市场，逐步向全产业链趋势发展。

梨花面业就是一个代表。目前，总投资2.4亿元的50万吨优质小麦深加工提升改造及智能配送项目进入设备调试阶段，该项目采用当今世界上最先进的瑞士布勒设备、最完善的日本制粉工艺，投产后，年加工小麦能力可辐射约150万亩耕地，带动当地及周边地区农户种植优质专用小麦15万亩。

始建于1992年的梨花面业，至今已有三十年发展历史，“梨花”被认定为中国驰名商标，先后荣获“山东省农业产业化重点龙头企业”“全国守合同重信用企业”等荣誉称号，与钓鱼台、台湾统一、星巴克、福建泡吧等知名企业建立了长期稳定合作关系。

近年来，随着消费理念、饮食习惯的改变，面包、蛋糕、点心等快消品成为面食市场主流，高端烘焙业展现出了巨大的发展潜力，借助新项目投产的有利时机，梨花面业细分专用粉品类，填补空白市场，围绕中国传统面食优化产品结构，提高优、新、特产品比重。同时有效融合荞麦、藜麦、燕麦等粮食，逐步延伸产品品类，拓宽产品渠道，研发一系列养生产品，助力企业实现粮食科技成果的转化。

“我们即将推出两个新的系列产品，一个和风系列，一个初雪系列，有面包粉、吐司粉，还有糕点专用粉，是紧跟市场需求、契合消费趋势的又一次产品升级。”梨花面业副总经理张莹说。

针对地方传统特色面食，梨花面业研发团队研制出了“苏杭小笼包粉”“广式点心粉”“云南破酥包粉”“兰州拉面粉”“上海油条粉”等高端特色面粉。优质小麦是产品的重要原料，随着企业小麦加工量的增加，势必会带动周边，特别是桓台当地优质小麦订单式种植，助力农户增产增收。

作为江北第一个“吨粮县”，桓台县在实现了小麦生产连续20年丰收基础上，着力推动粮食生产由高产向优质转变，逐步打通“优质高端品种种植——标准化绿色管控——订单收购——下游深加工”的全产业链条。

通过深度挖掘粮食主产区优势，在本土企业发展的同时，产业层级的提升带动的是农民和企业的共同增收与飞跃发展，这也是梨花面业等龙头企业融合发展全产业链的底气和强力支撑。

数字赋能 再创现代农业新优势

新城镇崔楼村。一望无际的田野里，大棚林立，车流不息。向西约1.5公里，是清初文坛领袖、一代诗宗王渔洋故居。桓台泓基农业专业合作社就坐落在这里。

走进泓基合作社蔬菜水果采摘园，一串串通红水灵的水果西红柿压弯枝头，一根根发出翠绿光泽的黄瓜让人垂涎欲滴……在这里，不仅能吃到鲜甜可口的新鲜蔬果，还可以坐着观光车游览、欣赏美丽的田园风光。

穿行在这个占地2000余亩的农业园区，几乎看不到工作人员的身影。“整个园区全面覆盖水肥一体化，实现了水、肥均衡及配比控制，由于采用大量的数字农业技术，不但节省了人工，而且生产效率倍增。”泓基合作社理事长于昌江说。

水肥一体化经济效益非常明显，与传统技术施肥相比，可节省化肥40%-50%，节水率50%左右；果园一般增产15%-24%，设施栽培增产17%-28%；果园平均亩节省投入1000-1500元，增收2000-3000元。

在种植区入口处，有一面气象站LED屏幕，上面实时显示着各个大棚内的温度、湿度等多个参数，同步传输到位于研发楼的数字农业控制中心。技术人员通过远程控制系统，无需人工参与，即可根据设定条件远程控制生产现场的设备，自动实现大棚联动联控及灌溉作业。

依托中化智慧农业数字管理平台，结合关键生育期灌溉、施肥、植保等，辅以技术人员关键生长阶段的巡田、农事记录，最终达到降低种植风险，提高运营管理效率，实现作物种植、农业投入的全程可追溯，保证农产品的高产丰收与质量安全。

数字赋能实现了农业生产现代化，让传统的农业种植更具有科技含量。同时，数字大棚里生产出来的绿色无公害产品，推向市场后更受消费者欢迎，价格也比土培果蔬高数倍。

数字技术已然成为推进农业农村高质量发展的新动能。在桓台县果里镇，去年开工的凯盛浩丰智慧农业项目正在紧锣密鼓推进中。该项目是我市数字农业农村示范区建设的龙头项目，总投资15亿元，建成后将促进桓台数字农业实现新的更大跨越；

在山东麦吉邦生态农业发展有限公司，设施现代化的“中央厨房”实现了新鲜蔬菜从田间直达车间，经过加工变成市民餐桌上备受欢迎的“土味预制菜”，一条改变传统食材供销模式、多产融合的新路径正逐渐成熟起来……

粮食安全是“国之大者”。用工业化思维发展现代农业，让信息化、数字化、智能化的新模式成为农业发展新引擎，实现了从田头、工厂到餐桌的一体化推进。

“未来3到5年内，将有序托管和服务县内30万亩耕地，搭建覆盖农业全链条、服务辐射全县、带动广大农民增收的社会化综合服务平台，以数字赋能为农业农村发展提供良好生态环境，再创现代农业发展新优势。”桓台县相关负责同志表示。

来源：博览

编辑：鲁景

值班主任：李玮

校对：杨天宝

编审：王学明