“一手抓田间地头，一手抓百姓餐桌。我们公司有一个52亩的农场，专门种植蔬菜。除此之外，与周边可溯源的农业生产基地合作，采购让消费者吃着放心的蔬菜，从源头上保证产品品质。”2023年10月9日，“强品牌 庆丰收 促和美 乡村振兴齐鲁样板——淄博村村有好戏”集中采访活动来到山东省淄博市张店区，山东益膳堂央厨餐饮管理有限公司行政经理张斌告诉记者。

山东益膳堂央厨餐饮管理有限公司投资4000余万元打造的中央厨房项目，占地10000平方米，主要做团餐集中配送、净菜加工、热菜调理、冷链预制菜研发及面食加工、冷链运输配送、供应链管理服务、食品销售以及烹饪、面食的实践培训等配套餐饮服务，形成了“中央厨房+统一配送+多点服务”的运作模式。

图/山东益膳堂央厨餐饮管理有限公司加工车间

大型净菜加工生产线、自动面食生产线、全自动米饭生产线、各类自动烹蒸炸炒热链设备、高温杀菌及冷链锁鲜设备……该公司各区域配备的现代化设备共计50余种近200款。

“现在每天可以做面食15万份，热菜单餐可达到5万份，净菜日产10万份。”张斌介绍，该公司现有员工200余人，带动近万人增收。

记者来到山东宝凤食品有限公司，40多个酱油发酵罐高耸直立、排列整齐。“一个发酵罐可容纳200吨酱醪，发酵罐的温度可以自动调节，始终保证酱醪在最适宜的温度下进行发酵，发酵时间半年到一年不等，充分保证酱油的品质。”山东宝凤食品有限公司副总经理张旭详细地为记者介绍。

图/山东宝凤食品有限公司包装车间

“我们公司每年使用大豆和小麦各2000多吨，严格甄选淄博市及周边优质农产品生产合作联盟基地。”张旭介绍，公司主打绿色农产品，农产品均为有机产品，无污染、无农药化肥，与农业基地开展长期合作关系，与农户建立了规范、稳定的利益联结机制，并依法签订种植、养殖合同，通过订立合同采购的原料占所需原料量的80%以上。

山东宝凤食品有限公司的发展给附近村民带来了实实在在的收益。记者在采访中了解到，该公司的员工大多来自周边的村庄，既解决了企业劳动力的问题，也给附近村民提供了一个良好的就业环境。

目前，山东宝凤食品有限公司除了发展传统零售、经销商、代理商、直营模式之外，积极开拓电商市场、海外市场，合作客户2000多家。

近年来，张店区加快农业提档升级，以产业为引领，带动农业农村优先发展，培育了山东天音生物科技有限公司、山东宝凤食品有限公司等8家市级以上农业产业化重点龙头企业。张店区将坚持以实施乡村振兴战略为总抓手，以数字赋能农业农村高质量发展，实施乡村建设行动，推动城乡融合发展，建设宜居宜业和美乡村，让农业更强、农村更美、农民更富。